Закуска из языка

Опубликовано 09.04.2015
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 860
Время приготовления: 20 мин

Савойская капуста до сих пор остается тёмной лошадкой в кулинарии странах СНГ. Савойская капуста очень привлекательна внешне, её листья плотные и упругие. Ещё один плюс овоща – нейтральный вкус.

По сути, савойская капуста мало чем отличается от своей белокочанной сестры. Она имеет другую текстуру, цвет и её нельзя квасить.

За рубежом савойскую капусту используют во многих рецептах. Различные рагу, запеканки, супы и пироги готовят с этой нежной ярко-зелёной капустой, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

Так же известно, что капуста богата белком, калием, фосфором и витамином С. Это значит, что овощ идеально подходит для детей, людей с повышенным давлением и хронической усталостью. Так почему же не использовать савойскую капусту чаще!
Воспользуемся великолепной текстурой и цветом капусты, чтобы приготовить закуску из языка.

Чтобы приготовить блюдо понадобится:
- 200г отварного языка;
- 100г твёрдого сыра;
- 100г свежего огурца;
- 2 листа савойской капусты;
- майонез по вкусу.

Свиной язык нужно отварить в течении 2 часов. Сразу после варки язык подносят под струю холодной воды и снимают кожицу. Язык режется соломкой.



Для подачи в свежем виде выбирайте молодой кочан савойской капусты, который состоит из более нежных и менее жилистых листьев.



Пару листов савойской капусты моют под проточной водой. Их можно разрезать вдоль, чтобы было удобнее скручивать рулетики.





Свежий, можно неочищенный, огурец нарезают соломкой.



Твердый сыр типа Маасдам или Эдам также нарезают соломкой.



Лист капусты смазывают майонезом.





Внутрь накладывают язык, сыр, огурец.



Лист с начинкой сворачивают в рулет и закалывают шпажкой.



Рулет можно разрезать на несколько частей и подавать как закуску из языка на блюде.
Свежая, сытная и оригинальная закуска из языка готова. Узнайте рецепт заливного из языка.

Рецепт закуски из языка понравится мужчинам и женщинам, так как состоит из свежих овощей и мяса. Этой закуской можно угодить всем, при этом используя нетипичные ингредиенты.