Пасхальное печенье с глазурью «Пёстрая наседка»

Опубликовано 10.04.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин

Приготовьте вкусные подарки к Пасхе для своих родных и друзей. Рисовать на песочном печенье сахарной глазурью увлекательное занятие! Особо сложных принадлежностей для этого покупать ненужно, но некоторые приспособления придётся приобрести обязательно: кулинарный фломастер, чтобы нарисовать глаза наседке, пищевые краски, небольшие кондитерские пакеты.
Напомним, что в прошлый раз мы предлагали испечь печенье «Весёлая Пасха».

Пасхальное печенье с глазурью - рецепт с фото.

На приготовление печенья по этому рецепту нужно 150 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты.
Песочное тесто:
- сахар – 75 г;
- масло сливочное (мягкое) – 80 г;
- молоко – 25 г;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- ванильный сахар – 5 г;
- мука пшеничная – 170 г.
Сахарная глазурь:
- пищевая краска: коричневая, крем-брюле, оранжевая, розовая, красная – по 1 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- яйцо (белок) – 1 шт.

Распечатайте эскиз наседки и яйцо на бумаге. Ориентируясь на зелёные линии, расположенные внутри рисунка, нужно будет рисовать сахарной глазурью детали курочки на печенье.



Смешайте в блендере все продукты для теста на небольшой скорости. Раскатайте тесто тонким слоем (6-7 миллиметров). Вырежьте наседку и несколько яиц.



Положите фигурные заготовки на противень, стараясь не деформировать форму печенья.





В разогретой духовке (160 градусов Цельсия), выпекайте печенье 9 минут.



Из белка и сахарной пудры смешайте очень густую сахарную глазурь. Если капнуть глазурью на тарелку, то капля не должна растекаться. Теперь на основе этой смеси можно составлять цвета по палитре.



Основной цвет наседки – крем-брюле. Закрасьте всё печенье этим цветом, кроме хвоста, гребешка и лап.





По фону поставьте коричневые горошки. Делайте это немедленно после нанесения первого слоя глазури, чтобы цвета смешались.



Подождите примерно 10 минут. Нарисуйте светло жёлтую часть наседки, так как показано на фотографии.



Более светлым оттенком жёлтого цвета нарисуйте воротник из перьев и часть головы.





Закрасьте оранжевые детали и оранжевое яйцо.



Нарисуйте белые глаза.



Закрасьте розовое яйцо. На оранжевом яйце нарисуйте розовый цветок. Закрасьте розовые детали наседки.





Яркой красной глазурью нарисуйте центр цветка, гребень, бородку.



Дождитесь, пока затвердеет белая глазурь на глазах, и нарисуйте зрачки. Уберите готовые печенья в сухое место, чтобы нанесенный сахарной глазурью рисунок стал прочным. Время, которое нужно для этого, варьируется от 6 до 10 часов и зависит от толщины слоя глазури. Вот так, совсем не сложно, можно приготовить пасхальное печенье с глазурью. Правда красивое?








Так же советуем приготовить пасхальные кексы-пирожные.