Слоеный салат с огурцом и колбасой

Опубликовано 22.05.2015
Разместил: Ирина Пчелка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Я очень люблю весенние салаты со свежими огурцами и зеленью. В начале весны, как только появляются тепличные овощи, стараюсь готовить их как можно чаще. Существует множества рецептов таких салатов. Все они очень вкусны и полезны, способны радовать каждый день вас и ваших близких не причиняя вреда здоровью и принося организму существенную пользу. Слоеный салат со свежим огурцом и колбасой, рецепт с фото которого я предлагаю, станет украшением любого праздничного стола.


Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- вареная колбаса – 300 грамм;
- свежий огурец – 1 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- майонез;
- соль

Хорошо помойте штуки три средних картофелины, положите в кастрюльку, залейте водой и сварите в мундире до готовности (постарайтесь не переварить, чтобы потом он легко резался). Вареную картошку очистите от кожуры, и порежьте мелкими кубиками.



Возьмите кусок вареной колбасы без сала и нарежьте, как и картофель кубиками. Если вы не любите вареную колбасу, то замените ее нежирным вареным мясом.



Выберите большой/средний свежий огурчик, хорошо помойте, вытрите или дайте ему обсохнуть, выложив на бумажное/тканевое полотенце. После этого нарежьте овощ кубиками.





Отварите вкрутую куриное яйцо, залейте холодной водой до полного остывания, очистите и порежьте кубиками или потрите при помощи крупной терки.



Вымойте небольшой пучок зелени петрушки и укропа, выложите ее на полотенце и дайте обсохнуть и порубите как можно мельче.



Возьмите специальную кулинарную форму – порционное кольцо, смажьте его внутри подсолнечным маслом и выкладывайте слоями все имеющиеся ингредиенты, смазывая каждый из них майонезом. Первым выложите картофель, который слегка присолите сверху.





На картошку высыпьте рубленую зелень, не смазывая ее майонезом.



Следующим слоем выкладывайте нарезанный свежий огурец, который, как и картофель следует присолить перед смазыванием.



За огурцом выложите вареную колбаску.





Завершающим будет яичный слой, который надо не смазывая майонезом слегка посолить.



Осторожно снимите порционное кольцо.



Посыпьте готовый слоеный салат с овощами и колбасой порезанной свежей зеленью, и можете угощать гостей вкусным, сытным блюдом. Рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления слоеного салата с печенью, грибами и сыром, это еще один из вариантов вкусных и сытных закусок для любого случая.