Картошка запеченная в беконе

Опубликовано 12.07.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картошка в беконе отличное праздничное блюдо. Его можно приготовить на пикнике жарким летом, для дружеской вечеринки поздней осень и в любой другой день в духовке. Аромат поджаренного мяса, минимум сложных манипуляций – вот преимущества этого блюда. Картофель готовить отдельно, так что сильно жарко от духовке в квартире не будет. Не забудьте добавить к уже готовому горячем бекону свежемолотый перец или тертый зубчик чеснока – так блюда станет еще более ароматным.
Картошку можно разрезать пополам и начинить любой начинкой – грибами, дольками сыра, кусочками копченой колбасы. В данном рецепте мы будем запекать целую картошку. Она в моем случае оказалась отличным дополнением к бокалу вина и салатом со сливочным сыром.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили запеченную картошку с салом.

Картошка запеченная в беконе - рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления запеченной картошки в беконе:
- крупный картофель;
- ломтики бекона по количеству картошки;
- соль;
- вода.

Картофель очистить. По мере возможности выбирайте длинный картофель без изъянов.



Отварите картофель в чуть подсоленной воде.
Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Посыпьте солью и специями по желанию.
Перемешайте клубни с солью.



Далее перейдем к заматыванию бекона в картофель. Бекон нужно нарезать еще замороженным. Так кусочки выходят равные по размеру и красивые. Бекону дать полностью разморозиться, немного растянуть бекон – так мясо будет мягче.
Уложить на бекон картофель. Завернуть картофель. Если кусочки бекона короткие, как у меня. Можете использовать по 2 кусочка сразу.
Закрепите края бекона зубочисткой.





Форму для запекания смазать масло, если форма силиконовая или тефлоновая – можно ее оставить сухой.
Выложить картошку и запекать, переворачивая на бока 15-20 минут до хрустящей корочки.
Картофель подавать тут же, как только он зажариться.



Очень вкусен такой картофель, запеченный в беконе с острым соусом, горчицей в зернах и овощным салатиком.
Картофель настолько просто готовиться и настолько вкусный, что его еще часто попросят приготовить.



Советы
Картофель для запекания можно приготовить накануне.
Для красивой корочки смажьте поверхность томатным соусом, разведённым с водой.
Для золотистой корочки можно бекон посыпать карри или смесью специй к курице, или любой другой смесью с куркумой.
Автор мк Фея.
К такой картошечке хороши будут малосольные огурцы.