Салат с сыром и ананасами

Опубликовано 09.12.2015
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если бы можно было учредить особую премию за самое оригинальное блюдо, то наверняка салат с сыром и ананасами попал бы в номинацию. Ибо сочетание вкусов настолько необычное, но в, то, же время настолько оригинальное, что попробовав этот салат однажды, вы будете его готовить регулярно.
На самом деле, салат состоит всего из двух основных ингредиентов - твердого сыра и мякоти консервированного ананаса, и тут прекрасно гармонируют острый пикантный ореховый вкус сыра и сочная сладость ананаса. Украшает вкус жгучая острота чеснока и мягкий нежный майонез.
Готовится такой салат очень быстро, за 10 минут вы сможете подать к столу оригинальную и вкусную закуску. Кстати, совсем необязательно презентовать салат в вазочке, попробуйте выложить его на тарталетки из слоеного теста либо нафаршируйте ним спелые помидоры. А можно выложить его на свежие зеленые листья салата, получится довольно оригинально и эффектно.
Сыр для салата лучше всего брать с мягким, но пикантным ароматом, типа «Гауда», чтобы он доминировал в готовом салате. Но, в принципе, тут все зависит от вашего вкуса, поэтому пробуйте, какой сорт сыра вам больше нравится, тот и добавляйте в салат.
Если вы собираетесь готовить салат со свежими ананасами, то хочу вас разочаровать. Не стоит тратить такой вкусный фрукт на приготовление салата. Многочисленный кулинарный опыт подсказывает, что свежий ананас теряет свой вкус, когда его сочетать с другими ингредиентами в закусках. Поэтому оставьте свежий ананас для десерта, а для приготовления салата купите баночку консервированных фруктов, они будут более сочными и сладкими, нежели свежие.
Заправлять салат можно майонезом либо берлинским сметанным соусом. Кстати, майонез лучше всего приготовить самостоятельно, так будет и вкуснее и полезнее. А если надумаете приготовить берлинский соус, то не нужно тогда в салат добавлять чеснок, ибо он уже будет в соусе. А для его приготовления возьмите хорошую жирную сметану или йогурт, немного взбейте и добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, специи и мелкорубленую зелень.




Ингредиенты:
- твердый сыр - 300 г,
- ананасы консервированные - 300 г,
- свежий чеснок - 2-3 зубка,
- майонез.

Твердый сыр измельчаем на крупной терке.





Консервированные ананасы вынимаем из банки и отцеживаем от жидкости. Нарезаем меленько кубиками.





Пропускаем через пресс чеснок.






Перемешиваем и заправляем салат майонезом.




Подаем слегка охлажденным.



На основе ананаса можно приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей и ананасами, советуем это сделать, это очень вкусно. Приятного аппетита!





Старинская Леся