Новогодний салат «Елочная игрушка»

Опубликовано 22.12.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

За окном зимняя стужа, на календаре последние деньки уходящего года - самое время задуматься о новогоднем меню. Тем более что хочется приготовить вкусные и красивые блюда, не затратив при этом особых усилий, как физических, так и материальных. Хорошо, если у вас есть помощники на кухне, и работа по подготовке праздника будет быстро спориться. А если ваши помощницы, это только две ваши руки, тогда нужно подобрать для праздника такие блюда, чтобы вам хватило времени и сил не только накрыть на стол, но и заняться своей внешностью. Именно таким блюдом является новогодний салат "Елочная игрушка". Можно, конечно же, поставить себе цель наготовить кучу всего, и ее достигнуть. Но при этом вы рискуете отметить Новый год не за праздничным столом в радости и веселье, а на мягком диванчике в безмятежном сонном состоянии, пока ваши гости будут лопать приготовленную вами праздничную шубу. Так что, выбирать вам, что готовить и как встречать пришедший год.

Я предлагаю вам приготовить вкусный, а главное быстрый в приготовлении салат, презентованный в стиле новогодней тематики.

Основной ингредиент - отварная свиная печень, которая придаем салату мягкий нежный вкус и сытность. В качестве вегетативной массы мы добавим в салат пассерованные репчатый лук и корнеплод моркови. Они привнесут в салат тонкий пикантный вкус и аромат. Вообще печень прекрасно сочетается в пассерованными овощами. Свежую печень отвариваем в бульоне с овощами и кореньями 40-45 минут.
Еще в салатик мы добавим вареные куриные яйца и сладкую консервированную кукурузу. Можете отварить сырую кукурузу, если у вас в морозильнике лежит, припасенный с осени пакетик с кукурузой или смесь горошка, кукурузы и спаржи.

Для заправки мы возьмем обычный соус майонез «Деликатесный» или «Провансаль». В качестве приправ можно взять сухие готовые смеси такие как, хмели сунели или сванскую соль. А еще порубите пучок укропа, чтобы внести свежести и красивой зелени в салат.

Выкладывать салатик мы будем в форме елочной игрушки, декорируя тертым яйцом, кукурузой и майонезом.



Ингредиенты:
- свиная отварная печень - 250 г,
- лук - репка - 1 шт,
- корнеплод моркови - 1 шт,
- куриные яйца - 4 шт,
- сладкая кукуруза - 100 г,
- свежая зелень укропа - 1 пучок,
- майонез - 3-4 ст. л,
- соль, специи, растительное масло.

Отвариваем свиную печенку с овощами, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.




Очищенные репчатый лук и морковь тонко шинкуем.





Пассеруем овощи в растительном масле до светлого цвета, и чтобы они были мягкими.








Варим яйца вкрутую 8 минут. Охлаждаем и очищаем их от скорлупы. Одно яйцо натираем на терке и используем для украшения салата. А остальные мелко рубим ножом.





Смешиваем в салатнике печень, яйца, пассерованные овощи и сладкую кукурузу.





Добавляем зелень, специи и майонез.







Перемешиваем салат и слегка утрамбовываем.

Переворачиваем салатник, чтобы у нас получилась на тарелке половинка шара.





Украшаем елочный шар сладкой кукурузой, тертым яйцом и майонезом.



Также рекомендуем приготовить салат цезарь с курицей, классический простой рецепт не отнимет у вас много времени и сил.
Приятного аппетита!
Старинская Леся