Салат с курицей, свеклой и грецкими орехами

Опубликовано 30.12.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Каждая хозяйка старается сделать праздник в своем доме ярким и незабываемым, а праздничный стол вкусным и разнообразным. Если вы, готовясь к новогоднему застолью, хотите порадовать своих гостей каким-нибудь новым оригинальным блюдом, обратите свое внимание на этот слоеный салат с курицей и свеклой и грецкими орехами. Вы убедитесь, что из самых простых и доступных продуктов можно приготовить изысканное праздничное блюдо.
Салат придется по вкусу любому гурману. Маринованная свекла задает тон всему блюду, а небольшое количество майонеза добавит салату пикантности. Салат можно приготовить на общем блюде, аккуратно выкладывая слои, но в прозрачных широких стаканах он смотрится намного эффектней.

Для приготовления салата нам понадобится:
- свекла – 1-2 шт.;
- куриный окорочок – 1 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- грецкие орехи;
- майонез;
- оливковое масло;
- бальзамический уксус;
- черный перец;
- соль.

1. Куриный окорок отварить до готовности со специями и приправами. Снять кожу, удалить косточки, а мясо нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить на оливковом масле.



2. Столовую свеклу отварить заранее, чтобы к моменту приготовления салата она хорошо остыла. Овощи почистить и нарезать мелкими кубиками. Свеклу для салата надо замариновать, добавив столовую ложку бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, свежемолотый черный перец и соль. Маринуем свеклу минимум 20 минут.



3. Данный салат подаем порционно в широких стаканах. На дно выложить маринованную свеклу.





4. Подготовленное куриное мясо выложить на свекольный слой. (



5. Мясной слой полить майонезом.



6. Твердый сыр острых сортов натереть на мелкой терке и поместить его в стаканы. Поставить свекольный салат с курицей в холодильник на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался.





7. Ядра грецкого ореха обжарить на сухой сковородке или подсушить в духовке, потом измельчить с помощью орехомолки или блендера. Перед подачей на стол присыпьте молотыми орешками охлажденный салат.



8. Украсить готовый порционный слоеный салат с курицей и свеклой и грецкими орехами по своему усмотрению. Можно использовать в качестве украшения листики свежей петрушки или зеленого базилика, а также ягодки клюквы или калины.



Свекольный салат с курицей можете подавать на стол, его необыкновенный вкус приятно удивит ваших гостей.





Приятного всем аппетита и веселых праздников!
Автор: Лилия Пургина