Котлеты в слоеном тесте «Еловая ветка с шишками»


Котлеты в слоеном тесте «Еловая ветка с шишками»
Опубликовано 07.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мне кажется, что зимой пространства для творчества на кухне не меньше чем летом. Нужно только захотеть, а может быть даже просто позволить себе быть другой. Наша жизнь такая интересная и быстротечная, что нужно уметь пользоваться каждым моментом, чтобы получить удовольствие от вкусной еды, от общения с семьей, от прочтения интересной статьи. И поэтому, если вы до сих пор не решались на креативные блюда в вашем домашнем меню, то сделайте это сейчас.
Это не значит, что теперь вы будете готовить блюда азиатской или другой кухни, это также не будет молекулярной кухней. Просто готовьте все тоже, что и раньше, но делайте это с настроением, вносите новые вкусы, придумывайте оригинальные подачи, делайте авторские блюда, пусть это будет ваш стиль фьюжн. И неважно, что не все будет поначалу хорошо получаться, главное, что вам этот процесс будет нравиться.
Вы еще не понимаете, как это работает? Вот, например, прекрасное решение для уровня новичок. Например, вкуснейшие мясные котлеты в слоеном тесте, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, мы не просто поджарим и подадим к гречке с салатом, а завернем их в квадратики из слоеного теста, сформируем красивые шишечки и запечем в духовом шкафу. А подать их нужно, выложив на пучок свежей зелени - укропа или розмарина. У нас получится оригинальная съедобная еловая ветка с шишками.
Процесс приготовления шишек настолько прост, а вкус просто волшебный, что вы будете готовить такие шишки достаточно часто. Причем фарш может быть любым, это может быть куриное мясо, или смешанный домашний фарш из мяса птицы и говядины, а может быть чисто свиной. Вы можете приготовить такие котлетки из рыбного фарша или из грибов и овощей. Пробуйте, у вас обязательно получится свое, очень вкусное блюдо.
Из указанной рецептуры получается 8 котлет.


Ингредиенты для приготовления котлет в тесте еловая шишка

Ингредиенты:

- мясной фарш (свиной) - 300 г,
- свежий чеснок - 2 зубчика,
- слоеное тесто (готовое замороженное) - 350 г,
- куриный желток (для смазывания шишек) - 1 шт.,
- соль,
- перец молотый,
- для декора (зелень укроп, розмарин, зерна граната, крахмал).

Как приготовить с фото пошагово


в фарш добавить чеснок и специи

Если вы купили готовый фарш в супермаркете, то не лишним его будет еще раз перекрутить на мясорубке.
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.




Из полученного фарша сформируйте 8 - 10 котлеток

Из полученного фарша сформируйте 8 - 10 котлеток.


тесто раскатать и нарезать на кусочки

Предварительно слегка разморозьте слоеное тесто, чтобы с ним можно было работать.
Разрежьте его на 8 – 10 квадратов со стороной примерно 9 см.




По диагонали каждого квадратика выкладываем котлету

По диагонали каждого квадратика выкладываем котлету.


защипываем тесто

И защипываем тесто.



с помощью  острых ножниц, очень аккуратно формируем шишечные лепестки

Теперь с помощью острых ножниц, очень аккуратно формируем шишечные лепестки.




Делаем неглубокие надрезы, чтобы не достать до начинки.

Делаем неглубокие надрезы, чтобы не достать до начинки.



Выкладываем шишки на противень

Выкладываем шишки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, швом вниз.



Желток взбиваем вилкой

Теперь разбиваем яйцо и отделяем желток от белка.
Желток взбиваем вилкой.


смазываем изделия.

Им аккуратно смазываем изделия.




Выпекаем шишки 20-25 минут

Выпекаем шишки в духовом шкафу при температуре 190 градусов, примерно 20-25 минут.



Котлеты в слоеном тесте «Еловая ветка с шишками»

Затем готовые шишки выкладываем на блюдо с зеленью, посыпаем зернами граната и посыпаем крахмалом, имитируя легкий снег.


рецепт котлет в тесте еловая шишка

Оригинально будет смотреться на столе и рождественский салат из овощей и фруктов, советуем приготовить, это вкусно и красиво. Приятного аппетита!


новогодние котлеты в тесте

Старинская Леся




рецепт новогодних котлет в тесте Шишки


Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал