Салат с моцареллой и помидорами

Опубликовано 23.02.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мне всегда нравились блюда итальянской кухни. Еще со школьного возраста, как только я прочитала самую печальную в мире повесть о любви я мечтала о поездке в Верону, чтобы увидеть своими глазами место, где разыгралась эта драма. Моя мечта осуществилась частично спустя много лет, но так я была в этой прекрасной стране лишь проездом в рамках деловой поездки, то, конечно же, вырваться в этот маленький городок, который расположен у подножья Альп на северо-востоке, у меня не было никакой возможности. Поэтому и сейчас я все также хочу отправиться в путешествие, чтобы полюбоваться красотами Рима, Венеции и, конечно же, Вероны. А пока моя мечта еще в проекте, я частенько готовлю милый салат с моцареллой и помидорами, который напоминает мне о любимой стране.
Идея салата настолько проста и оригинальна одновременно, что в него просто невозможно не влюбиться. Подумайте сами: нежнейший молочный сыр моцарелла, ароматные спелые плоды томатов, хрустящие листья салата, крутоны из пшеничного хлеба и все это заправлено потрясающим соусом. В оригинале в таком соусе смешивается оливковое масло с дижонской горчицей и соевым соусом, а также пряные специи. Можно взять, например готовую смесь прованские травы, в нее входит базилик, мята, розмарин, что сделает вкус вашего салата просто восхитительным.
Если у вас нет готовых крутонов, вы легко можете приготовить их из пшеничного хлеба, нарезав его кубиками, а затем подсушить их в духовом шкафу, при желании можно их присыпать любыми специями и побрызгать маслом. А можно купить уже готовые сухари с любым вкусом в любом супермаркете.
Презентация салата может быть любой, по вашему усмотрению, но проще всего выложить его в маленькие стеклянные вазочки.
Рецептура рассчитана на 2 порции.



Ингредиенты:

- сыр молочный моцарелла (в шариках) - 6 шт.
- спелые плоды томатов - 2 шт.
- салатные листья - 6 шт.
- крутоны - 100 г
- соус соевый - 1 ст. л
- оливковое масло - 1 ст. л
- горчица - 0,5 ст. л
- приправы - ¼ ч. л

Нарезаем сыр моцареллу пополам. Спелые плоды томатов вымываем в теплой воде, просушиваем полотенцем и нарезаем кусочками.



Листья салата промываем холодной водой, просушиваем полотенцем и рвем руками.



Выкладываем сыр и помидоры на листья салата.
Посыпаем специями.






Готовим соус, смешиваем в отдельной посуде соевый соус с горчицей. Затем всыпаем специи и вливаем оливковое масло.




Заправляем соусом блюдо.



Выкладываем сухарики и подаем к столу. Если легкие закуски в вашей семье готовятся часто, советуем обратить внимание на рецепт приготовления не менее вкусного слоеного салата из овощей с ветчиной.





Приятного аппетита!