Шоколадное печенье

Опубликовано 21.06.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 55 мин

Темой сегодняшнего пошагового фото-рецепта будет шоколадное печенье с какао. Такое печенье не купишь в магазине, потому что оно домашнее. В нем, кроме качественных ингредиентов, обязательно добавляется капля любви и хорошего настроения. Чтобы его приготовить, нужно потратить всего лишь 30 минут, поэтому даже занятые хозяюшки могут побаловать себя и свою семью этими сладостями. К тому же, потом его можно будет использовать при приготовлении праздничный десерт Черный лес.

А еще мне в этом печенье нравится кракелюровая поверхность. Все эти трещинки смотрятся так красиво! В общем, что я буду нахваливать, я лучше расскажу, как их приготовить. Надеюсь, кракелюровое шоколадное печенье вам понравится.

Чтобы приготовить шоколадное печенье, необходимы такие продукты:
- 15 ст.л. порошка какао
- 1 стакан муки
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 200 г сливочного масла (лучше домашнего)
- 2 ст.л. разрыхлителя теста
- 10 ст.л. сахарной пудры

Время на подготовку: 10 минут (отправить в морозилку на 5 минут)
Время приготовления: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Сложность: достаточно легко

Как приготовить с фото пошагово

Отмеряем порошок какао в емкость. Набираем какао в ложку с небольшой горкой.

Добавляем 2 столовые ложки разрыхлителя теста.

Засыпаем муку, которую не забываем просеять.

Перемешиваем муку с какао до однородности, чтобы потом в тесте порошок какао разошелся без комков.

Добавляем сахар и снова сухую смесь перемешиваем.

Теперь уже вбиваем яйца.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Кстати, если масло будет домашнее, то печенье получится еще вкуснее и нежнее. Маргарином лучше не заменять сливочное масло в этом рецепте.

Замешиваем шоколадное тесто и отправляем его в морозилку на 5 минут. Тем временем включаем духовку на 180 градусов и прогреваем ее, так как уже через 5 минут там будут выпекаться печенюшки.

Тесто немного остыло, так что с ним можно уже работать. Набираем ложкой тесто (если брать тесто руками, то сливочное масло будет таять, и тесто прилипнет к рукам).

Отправляем кусочек теста в сахарную пудру, обмакиваем его со всех сторон в сладкой белой «шубке». Катаем руками шарик и сдавливаем немного, чтобы превратить шарик в лепешку-печенье.

Печенюшки выкладываем на противень, который для удобства застилаем пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой духовке около 15 минут. Если передержать печенье в духовке, то оно станет слишком твердым.