Огурцы с луком на зиму

Опубликовано 25.07.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Огурчики! Летом этот овощ мы используем для создания вкусных салатов или же просто хрустим ним, присыпав солью. Ну, а как же быть зимой? Для того, чтобы и в холодную пору наслаждаться его вкусом, нужно летом заготовить по больше заготовок из него. Огурцы резанные с луком в салат на зиму – и есть одна из немногих самых вкусных и востребованных заготовок, кроме, конечно, маринованных на зиму огурцов. В нашей семье эта салат-закуска пользуется огромным спросом и улетает со стола со скоростью звука. Получается она вкусной, сочной и очень хрустящей. И, несмотря на то, что получаются огурцы просто изумительно-вкусные – процесс приготовления очень прост. Если это Ваша первая заготовка, можете даже не переживать по поводу приготовления - уверяю Вас все пройдет быстро и на выходе Вы получите вкусную закуску, которая понравится любому. Только в этой заготовке есть один минус – она расходится очень быстро, так что заготавливайте её в большом количестве. А, чтобы Вам не было трудно зовите свою семью на помощь.
Возьмите следующее продукты:
- 1 кг. свежих зеленых огурчиков (лучше использовать домашние и не большие по размерам),
- 1 крупная луковица,
- зубчик чеснока,
- лавровый лист,
- 850-950 мл. воды,
- 1 ст. л. уксусной эссенции (уже разведенной с водой),
- 1 ст. л. соли,
- 2 ст. л. сахара.

Очистите лук и выложите кольца на дно банки.



Затем очистите чеснок и выложите сверху на лук.



Сверху на чеснок выложите лавровый лист.





Вымойте огурцы и плотно их уложите в банку.






Сразу влейте уксус. Хотя, в принципе, его можно залить сверху на маринад.





Затем залейте огурцы маринадом из воды, сахара и соли.



В завершении плотно закупорьте банки.
Думаем не лишним будет запастись овощным ассорти на зиму - эта заготовка будет актуальна на любом столе.