Яблоки дольками в сиропе

Опубликовано 27.09.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В прошлом году, при уборке кладовой, я нашла тетрадь. Как выяснилось позже – это была кулинарная тетрадь с кучей различных заготовок на зиму. Да таких, которых я еще ни разу нигде не встречала. Оказывается, моя прабабушка увлекалась консервацией, и мне достались её отборные рецепты. На первой странице была консервация, которая привлекла меня своим аппетитным названием: яблоки дольками в сиропе. Я решила закатать пару баночек на зиму, для пробы. Приготовление было подробно расписано, поэтому у меня всё получилось с первого раза, без каких-либо затруднений. Когда зимой мы открыли эту аппетитную на вид баночку, то вся квартира наполнилась сладким ароматом теплого лета. После дегустации мы сильно огорчились, но не в их вкусе, нет, они были восхитительны! А огорчились мы потому, что съели пол трёх литровой банки за раз, а я приготовила только 2 банки, для пробы. Ну, ничего, уж в следующем году я закрою яблок столько, сколько будет свободной тары!

Яблоки дольками в сиропе на зиму - рецепт с фото

Ингредиенты:
- 2,5 килограмма яблок,
- 2 литра воды,
- 500 грамм сахарного песка,
- 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Сразу же хорошо вымываем яблоки. Сорт данных фруктов можно взять любой.



Воду наливаем в ковш. К ней всыпаем сахарный песок.








Туда же добавляем лимонную кислоту.



Ставим ковш на огонь и варим сахарный сироп.
Тем временем яблоки нарезаем дольками.



Выкладываем их в сваренный сахарный сироп. Кстати, необязательно его «до пробы на шарик», достаточно где-то минут семь на его варку. Время, правда, следует засекать уже тогда, когда вода закипит.





Проварим яблоки дольками в сиропе до мягкости, а затем разложим их в стерилизованные банки.






Попробуйте так же приготовить яблочное варенье дольками.