Как приготовить штрудель с яблоками и изюмом

Опубликовано 25.09.2016
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рецепт на Конкурс "Фирменное блюдо семьи".
Всем привет! И снова я решила поделиться с вами сегодня своей вкусной выпечкой, приготовленной правда сегодня не мной, а нашей любимой бабушкой. Как же вкусно все у нее получается! На десерт к обеду сегодня у нас штрудель с яблоками и изюмом, а завтра будем готовить шарлотку с тыквой.
Что необходимо для его приготовления:
- два яйца,
- стакан муки,
- столовая ложка растительного масла,
- столовая ложка сока лимона,
- яблоки, изюм.

Как приготовить штрудель с яблоками и изюмом:

Подготовив все ингредиенты, начинаем процесс готовки. Первое – разбиваем два яйца,



взбиваем их до образования густой пены.





Затем добавляем растительное масло,



можно перемешать или сразу добавить выжатый сок лимона.



Вот теперь точно перемешиваем все тщательно. Осталось добавить муку





и хорошо замесить тесто, оно должно получится густым и не должно липнуть к рукам. Оставляем в стороне, готовим начинку.






Теперь чистим яблоки, нарезаем их мелко, чем мельче, тем лучше, но не тереть на терке, а именно нарезать на полосочки.





Добавляем заранее промытый изюм, перемешиваем. Можно добавить сахар, все зависит от сладости яблок, мы не добавляли, получилось сладко.



Полученное тесто разрезаем на две половинки



и раскатываем каждый пласт, делаем его в виде квадрата или прямоугольника, чтобы легче было заворачивать.





Накладываем начинку



и начинаем заворачивать тесто.





Все плотно соединяем, чтобы нигде не было зазоров, иначе сок от начинки растечется и пригорит во время приготовления в духовке.



На противень стелим бумагу для выпечки, укладываем два штруделя. Смазываем каждый растительным маслом сверху.



Отправляем в духовку и ждем приготовления. Честно никогда время не засекаю, готовлю всегда примерно при 180 градусах. А что касается, когда приготовиться, подхожу проверяю, потому что у всех духовки разные, кому-то хватает пол часа, а кому-то мало или много.





И так, вынимаем готовый штрудель с яблоками и изюмом, нарезаем, красиво укладываем на блюдо и фотографируем. ))) Шучу, наливаем чай, наслаждаемся десертом от Виктории Рай.