Сладкие роллы из блинов

Опубликовано 13.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Роллы можно приготовить как японские, так и сделать сладкие из блинов. В качестве начинки для этих роллов послужат свежие фрукты. Также вместо риса я использую творог, так что у вас получится прекрасный десерт на радость всем взрослым и детишкам. Такие роллы будут кушать все ваши домочадцы. Сладкие роллы из блинов, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, я готовлю как на завтрак, так и к обеду. Полноценный и весьма полезный десерт удивит многих, а готовится он совсем нетрудно, а даже легко!



Необходимые продукты:

- 2 шт. куриных яиц;
- пару щепоток соли;
- 2 стол. л. растительного масла (без запаха);
- 5 стол. л. сахарного песка;
- 0,5 чайн. л. соды (пищевой);
- 0,5 литра молока;
- около 1,5 стаканов муки;
- 2 стол. л. сметаны;
- немного воды;
- 1 киви;
- 1 средний апельсин;
- 300 грамм творога.

Яйца взбалтываю венчиком (можно слегка взбить миксером), всыпаю соль и сахарный песок (только 2 столовые ложки). Блины должны выйти в меру сладенькими. В большей степени сладкой будет творожная начинка. Также к взбитым яйцам всыпаю соду.



В тесто вливаю растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде.



Одна ложка сметаны поможет соде разыграться и вступить в нужную реакцию с кислой средой.





Выливаю молоко в полученную смесь и медленно венчиком перемешиваю. Молоко использую обычной комнатной температуры. То есть достаю его из холодильника и, пока замешиваю тесто, оно становится не таким холодным.



Всыпаю муку понемножку и частями, взбалтываю венчиком, стараюсь, чтобы не образовывались комочки, довожу тесто до густоты примерно, как на оладьи, даже чуточку гуще. Теперь вливаю воду, разбавляю до состояния блинного жидкого теста. Примерно 150-180 грамм воды.



Пеку блинчики на сковородке, которая уже к этому времени раскалилась и стала горячей, переворачиваю блинчики и обжариваю их с обеих сторон до красивого румяного колера.





Готовые блинки должны некоторое время полежать, остыть, чтобы начинка в них не размякла.



Творог для начинки я протираю через мелкое сито, чтобы в нем не было комочков и крупинок.



К творогу сыплю сахарный песок по своему вкусу (я кладу 3 столовые ложки). Начиночка будет сладенькой. Также к творогу добавляю оставшуюся ложку сметаны, чтобы он стал кремообразным и легко намазывался на блины.





Киви и апельсин чищу от кожуры, нарезаю длинными брусочками.



На блинчик намазываю средний слой творожной начинки, на край раскладываю киви,



на другой блинчик апельсиновые брусочки.





Скручиваю блинчики в виде роллов круглой колбаской.



Разрезаю на равные кусочки и получаю уже готовые роллы.





Роллы перед тем, как угощать родных, я ставлю минут на 10 в прохладное место. Потом уже всем предлагаю отведать вкусные сладкие роллы из блинов с разнообразной фруктовой начинкой. Для праздничного стола можно приготовить блинные роллы с красной рыбой и сыром, это тоже вкусно и красиво.



Bon Appetite!