Салат из чёрной редьки и моркови
Опубликовано 18.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Такой салат из чёрной редьки и моркови, рецепт с фото которого я предлагаю, можно смело назвать блюдом для холостяков, потому что по простоте приготовления оно уступает разве что яичнице. Тем не менее, закуска имеет очень ярко выраженный пикантный вкус, в меру острый и оригинальный.
Всё дело в составе ингредиентов, а их немного, вернее, всего два, именно поэтому вкус салата такой открытый. Сочная сладковатая морковь отлично сочетается с горьковатой, немного острой, пикантной чёрной редькой. Ну а чтобы уравновесить вкусы, салат заправляется соусом майонез, лучше всего без добавок и не очень жирный, например "Деликатесный".
Для закуски нужно взять хорошую морковь с ярким окрасом (в такой, как правило, больше каротина и она более сладкая и сочная). При выборе черной редьки главное – это её форма и внешний вид. Для получения всех вкусовых качеств и полезных свойств корнеплода нужно брать некрупные (крупные овощи не будут сочными, а их мякоть довольно жесткая), упругие и без повреждений плоды.
Для разнообразия вкуса в салат с черной редькой и морковью хорошо добавить по желанию любимую зелень петрушки, укропа или кинзы, а также кунжутное семя или измельчённые ядра грецкого ореха.
Блюдо хорошо подать к запечённому мясу или бифштексу, причём как в качестве закуски, так и гарнира.
Ингредиенты:
- морковь (сочная, крупная) – 1 шт.,
- редька (чёрная, некрупная) – 1 шт.,
- зеленый лук -30 г,
- соус (майонез "Деликатесный" – 50 г – 100 г,
- соль (морская, мелкого помола), специи (по вкусу).
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Такой салат из чёрной редьки и моркови, рецепт с фото которого я предлагаю, можно смело назвать блюдом для холостяков, потому что по простоте приготовления оно уступает разве что яичнице. Тем не менее, закуска имеет очень ярко выраженный пикантный вкус, в меру острый и оригинальный.
Всё дело в составе ингредиентов, а их немного, вернее, всего два, именно поэтому вкус салата такой открытый. Сочная сладковатая морковь отлично сочетается с горьковатой, немного острой, пикантной чёрной редькой. Ну а чтобы уравновесить вкусы, салат заправляется соусом майонез, лучше всего без добавок и не очень жирный, например "Деликатесный".
Для закуски нужно взять хорошую морковь с ярким окрасом (в такой, как правило, больше каротина и она более сладкая и сочная). При выборе черной редьки главное – это её форма и внешний вид. Для получения всех вкусовых качеств и полезных свойств корнеплода нужно брать некрупные (крупные овощи не будут сочными, а их мякоть довольно жесткая), упругие и без повреждений плоды.
Для разнообразия вкуса в салат с черной редькой и морковью хорошо добавить по желанию любимую зелень петрушки, укропа или кинзы, а также кунжутное семя или измельчённые ядра грецкого ореха.
Блюдо хорошо подать к запечённому мясу или бифштексу, причём как в качестве закуски, так и гарнира.
Ингредиенты:
- морковь (сочная, крупная) – 1 шт.,
- редька (чёрная, некрупная) – 1 шт.,
- зеленый лук -30 г,
- соус (майонез "Деликатесный" – 50 г – 100 г,
- соль (морская, мелкого помола), специи (по вкусу).
Как приготовить с фото пошагово
Промываем морковь от загрязнений, чистим от кожуры овощечисткой, потом измельчаем на крупной тёрке.
Хорошо вымываем корнеплод чёрной редьки. Далее обязательно очищаем его от кожуры, а потом измельчаем на тёрке.
Кладём в салатник измельчённую морковь, докладываем редьку.
Лук измельчаем мелко.
Перемешиваем овощи. Потом присыпаем солью по вкусу (можно зеленью и специями) и заправляем майонезом.
Закуску нет смысла долго держать перед подачей в холодильнике, потому что он существенно изменит свой вкус и внешний вид, поэтому готовим его сразу перед застольем.
Приятного аппетита!
А еще советую приготовить салат из моркови и лука.
- Салат из свеклы с морковью ко Д…
- Салат из свежей моркови
- Салат из свиного сердца, морков…
- Новогодняя морковь по-корейски …
- Витаминный салат с морковью и у…
- Морковный салат с чесноком
Комментарии