Картофель, жареный с чесноком и укропом в духовке

Опубликовано 21.02.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я уверена, что картошка есть у всех в доме. И существует множество различных вариантов приготовления блюд из нее. Но мне очень нравится картофель жареный в духовке, именно его рецепт с фото я вам и предлагаю. Дольки картофеля с чесноком и укропом получаются очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

- картофель — 1 кг;
- чеснок — 5-6 зуб.;
- репчатый лук — 1 головка;
- укроп свежий — 1 пучок;
- сливочное масло — 50 гр.
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.

1. Подготовим всё для приготовления.



2. Картофель очищаем и нарезаем дольками.



3. Затем заливаем картофель холодной водой и оставляем в таком виде на пару часов. Весь крахмал из картофеля за это время выйдет и при жарке он не будет разваливаться.





4. Репчатый лук нарезаем полукольцами.



5. Свежий укроп мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс.



6. Через 2 часа картофель вынимаем из воды и обсушиваем при помощи кухонных бумажных полотенец.





7. В сковороду наливаем пару ложек растительного масла, разогреваем его и кладем нарезанный, обсушенный картофель. Обжариваем на сильном огне, не до готовности, а до образования румяной корочки.



8. Затем добавляем нарезанный лук и соль по вкусу, перемешиваем.



9. Перекладываем картофель с луком в жаропрочную посуду для запекания.





10. Обильно посыпаем нарезанным укропом и измельченным чесноком.



11. Сливочное масло нарезаем тонкими пластинками и укладываем поверх картофеля. Если масло хорошо заморожено, то можно натереть его на терке.



12. Отправляем жареный картофель в духовку на 30-40 минут, температуру выставляем на 200 градусов.





13. Подавать такой картофель можно со свежими овощами, сметаной или сметанным соусом. Также, этот картофель будет прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам.