Коктейль с мороженым и ягодами

Опубликовано 16.08.2013
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы ягодный коктейль получился очень холодным и густым, есть маленький секрет – к ягодам нужно добавить замороженный банан. В коктейле он будет выполнять роль фруктового мороженного, без него напиток получится жидковатым, не таким сладким и не очень холодным. Можно добавить кубики пищевого льда, но тогда потеряется насыщенный ягодный вкус.
Ягоды для коктейля берите любые – смородину, малину, клубнику, ежевику, вишню, черешню. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Если добавляете малину или смородину, то ягоды можно измельчить в отдельной посуде и протереть через сито, чтобы удалить мелкие косточки.

Ингредиенты:

- бананы – 2-3 шт;
- клубника – 200 гр;
- малина – 150 гр;
- сахар – 2-3 ст. л (или мед);
- сливочное или фруктовое мороженое – 100 гр;
- молоко – 0,5 стакана;
- тертый шоколад – для украшения.

Бананы для коктейля с мороженым нарезаем кружочками. Раскладываем на тарелке или на дощечке в один слой и убираем в морозилку на полчаса. За 25-30 минут бананы станут плотными и при размалывании дадут нужную густоту коктейлю.




Клубнику моем, очищаем от песка и плодоножек. Парочку красивых ягод откладываем для украшения коктейлей с мороженым и ягодами.




Малину мыть не нужно. Вынимаем плодоножки, убираем подпорченные ягоды. К малине можно добавить красную смородину и взбить ягоды в отдельной посуде. Потом протереть через сито и смешать с остальными ингредиентами. Кстати, с малиной можно приготовить также очень вкусный малиновый смузи.






Первыми в блендер отправляем замороженные бананы. Перемалываем в кашицу.




Добавляем в блендер клубнику.




Измельчаем вместе с бананами. Получится очень густая фруктовая кашица.






Выкладываем в будущий ягодный коктейль малину (если малина уже протертая, то ее можно добавить и позднее).




Выкладываем к фруктово-ягодному пюре сливочное мороженое (или фруктовое). Взбиваем блендером до соединения всех ингредиентов.





По вкусу добавляем сахар или мед. Количество зависит от сладости ягод и от ваших предпочтений. Для себя можно сделать почти несладкий коктейль, а детям коктейль лучше подсластить.






Вливаем в коктейль молоко. Если молоко не пастеризованное, его заранее закипятите и остудите, добавляйте в коктейль хорошо охлажденным. Молоком регулируйте густоту коктейля, его можно сделать жидким или густым, почти как фруктовое пюре. Чтобы снизить калорийность коктейля с мороженым, можно взять обезжиренное молоко или добавить вместо него фруктовый сок (натуральный).




Готовый коктейль из ягод и мороженого сразу же разливайте по бокалам или стаканам, добавляйте ягоды, тертый шоколад и подавайте к столу.



Также вам и вашей семье обязательно захочется попробовать смузи с апельсином и бананом.
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)