Блины на сыворотке

Опубликовано 04.03.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Блины можно приготовить в любой сезон и под всякое настроение. Если у вас есть желание скушать вкусных, но не совсем обычных блинчиков, то приготовьте блины на сыворотке, рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала ниже. У меня часто получается так, что после приготовления, после отжатия домашнего творога остается отход в виде сыворотки. Из нее можно приготовить вкусную, а главное без особых хлопот домашнюю выпечку: булочки, пироги и даже блинчики. Так уж повелось в моей семье, что воскресенье у нас наступает после съедения пары-тройки свежих блинчиков. Когда еще все спят, я начинаю замешивать тесто. Потом пеку блинчики и на этот запах вся семья просыпается и бредет в поисках этого аромата. Все собираются на кухне и поскорее наливают чай в чашки. Все спешат занять место поближе к тарелке с блинчиками. Они так благоухают, паруют и манят! Вкус блинков немножечко отличается от иных видов, так как сыворотка как кисломолочный продукт придает им легкую нотку кислоты и это очень вкусно. Рекомендую вам приготовить блинчики на сыворотке и тоже внести традицию в семью печь блинки по утрам каждого воскресенья. В моей семье уже несколько лет подряд в воскресенье я пеку блины и это хорошая и уже постоянная традиция, которая никому не надоедает. Очень вкусными получаются и эти блины на сыворотке, рецепт тонкие с дырочками без яиц.



Необходимые продукты:

- 0,5 литра сыворотки;
- щепотка соли;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч.л. пищевой соды;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 350 грамм муки.

Куриное яйцо взбиваю вместе с сахаром, а также всыпаю немножко соли для контраста.



Вливаю сыворотку к взбитому яйцу, оставляю при этом грамм 30 сыворотки, чтобы погасить соду.



В оставшуюся сыворотку всыпаю пищевую соду, чтобы погасить кислой средой.





Сыворотку с содой, которая будет немножко шипеть, выливаю в тесто.



Теперь в тесто всыпаю муку и начинаю энергично взбивать венчиком, таким образом не будет комочков.



В самом финале добавляю нужное количество растительного масла, чтобы тесто на сковородке не прилипало к поверхности.





Пеку блинки на очень горячей сковородке, пока на каждой из сторон не образуется румяная окраска.



Горячие блинчики складываю друг на дружку.



Такие блинчики можно подавать с любой начинкой, даже с красной икоркой!





Bon Appetite!