Спагетти по-итальянски с цветами цукини


Спагетти по-итальянски с цветами цукини
Опубликовано 22.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Это итальянский рецепт спагетти с цукини и их цветами. В Италии цветы цукини используют при приготовлении пищи, чаще всего цветы обжаривают в панировке или добавляют к пасте. Поскольку для нас цветы цукини все еще деликатесс, такое блюдо можно подать на праздничном ужине в итальянском стиле, а мужчины могут приготовить спагетти по-итальянски с цветами цукини для любимых женщин на 8 марта. Тем более, что приготовить это блюдо несложно и довольно быстро.

Для приготовления нам понадобятся:
- 3 цукини,
- десяток цветков цукини,
- спагетти на две порции,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово


Подготавливаем цветы

Цветы предварительно замачиваем в воде и осторожно промываем. Затем отрезаем плодоножку и вынимаем желтую сердцевинку цветка. Нам понадобятся только лепестки. Режем бутоны на 4 части вдоль, как бы разделяя на лепестки.



Режем цукини

Два цукини сварим до готовности на пару (или в воде, если нет пароварки), а оставшийся цукини нарежем тонкими полоскми с помощью овощечистки.



Обжарим чеснок

Разогреем на сковороде оливковое масло, обжарим в нем чеснок, нарезанный тонкими слайсами, до румяности.





Обжариваем цветы

Добавим лепестки цветов к чесноку и обжарим их, помешивая, в течении двух минут. Ставим воду для спагетти и отвариваем их по инстукции на упаковке. Спагетти должны быть "аль денте", то есть чуть жестковатыми внутри.



Добавляем цукини

Добавляем к цветам нарезанный полосками цукини. Тушим, помешивая.



Добавляем пюре из цукини

Вареные цукини взбиваем блендером в пюре, добавив соль. Выливаем пюре на сковороду. Соус почти готов.





Выкладываем спагетти

Готовые спагетти выкладываем на сковороду к соусу и перемешиваем. Подержим на огне минуту.



Подаем спагетти

Готово, можно раскладывать спагетти по тарелкам.
Если вам понравилось готовить итальянскую пасту, рекомендую попробовать вкуснейшие спагетти с тунцом, баклажаном и оливками.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал ePN