Картофельная запеканка с курицей

Опубликовано 24.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картофельная запеканка с курицей в духовке, рецепт с фото которой мы предлагаем, – отличная идея для семейного воскресного обеда. Особенно, когда хочется приготовить сытное, аппетитное, очень вкусное блюдо, и при этом, особо не затрачивая усилий.
Ведь запеканка, по сути, довольно простое блюдо – всего несколько процессов (нарезка, маринование, сборка блюда и запекание). Для того чтобы блюдо удалось, нужно добавить к ингредиентам любимых специй, хорошо с мясом сочетаются хмели – сунели, карри, куркума, розмарин и чабрец. Ну а мясо курицы обязательно нужно замариновать в специях и сметанном соусе хотя бы полчаса – тогда оно будет более нежным и ароматным. Кстати, попробуйте еще запеканку с картофелем фаршем и грибами в духовке.
Отличная идея выложить ингредиенты послойно (овощи с мясом и сыром) и перемазывать их сметанным соусом! После запекания, блюдо можно посыпать зеленью петрушки, нарезать небольшими порциями и подать к столу.
К базовым ингредиентам можно добавить плоды томата, салатного перца или баклажан, чтобы разнообразить вкус запеканки

Ингредиенты:

- куриное мясо – 500 г,
- картофельные клубни – 1 кг,
- сыр твёрдых сортов – 200 г,
- лук-репка – 150 г,
- сметана (любой жирности) – 300-350 г,
- соль мелкого помола, приправа для мяса, масло растительное.

Как приготовить с фото пошагово

Промываем куриное мясо, срезаем жир и плёнки. Просушиваем полотенцем и режем его тонкими полосками.

Далее кладём мясо в миску, добавляем к нему соль, приправы и часть сметаны. Хорошенько вымешиваем всё и маринуем на холоде 20-30 минут.

Очищенный лук режем тонкими полукольцами.

Чистим картофельные клубни и делаем нарезку тонкими кружочками.

Сыр твёрдых сортов измельчаем на крупной тёрке.
На дно подготовленной формы кладём лук ровным слоем.

Затем кладём картофель (половину нормы) и промазываем его сметаной.

Выкладываем маринованное мясо.

Покрываем его картофелем и снова смазываем сметаной.
Завершаем выкладывать ингредиенты сырным слоем.

Запекаем блюдо в духовом шкафу при температуре 180 °С около часа, пока оно не покроется румяной корочкой. Картофельная запеканка с курицей в духовке готова.