Пирожки с печенью в духовке

Опубликовано 29.08.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пирожки с печенью в духовке, пошаговый рецепт с фото которого я подготовила для вас ниже, вы сможете приготовить в любое свободное время. Купите в магазине все необходимые продукты и приступайте к готовке. Работа с тестом вам покажется не такой уж сложной, главное дать настояться опаре, а потом выдержать тесто, чтобы оно стало пышным. Начинка будет печеночной, и она настолько сочная и вкусная, что пирожки получаются просто идеальными. Пирожки разлетаются на столе за полчаса, поэтому советую всем готовить сразу двойную порцию. Для начинки я использовала куриную печень, она недорогая, вкусная и идеально подходит для начинки. Готовится куриная печенка очень быстро, поэтому начинку вы сможете приготовить за короткое время. За вкусные пирожки с печенью в духовке ваша семья скажет вам только спасибо! Очень вкусными получаются и пирожки с капустой в духовке.



Необходимые продукты:

- 200 грамм теплой воды,
- 10 грамм сухих дрожжей,
- 1 куриное яйцо,
- 2,5 стакана муки,
- ½ чайн. л. соли,
- 1 чайн. л. сахарного песка.



Для начинки:

- 300 грамм куриной печени,
- 1 крупная луковица,
- растительного масла для жарки,
- ½ чайн. л. соли.

В теплую воду всыпаю сухие, быстродействующие дрожжи, размешиваю, чтобы они растворились.



Добавляю сахарный песок. В сладкой среде дрожжи еще быстрее подействуют.



Всыпаю одну ложку муки чтобы получилась опара.





Через 15 минут, когда опара станет пышной, вбиваю в тесто одно яйцо. Добавляю соль, чтобы тесто не было пресным.



Сыплю всю муку, которая осталась. Размешиваю сперва ложкой, потом работаю чистыми руками.



Замешиваю тесто теплыми руками и ставлю его подходить в теплое место, прикрываю полотенцем.





Печенку пожарить вместе луком на растительном масле. Жарится куриная печень минут 10. Добавляю немножко соли.



На мясорубке перекручиваю всю начинку.



Через 1 час тесто стало пышным, и я начинаю с ним работать.





Разделяю тесто на небольшие кусочки, немного их разминаю ручками и в центр каждой лепешки кладу начинку. Закрепляю края. Формую пирожки, чтобы они стали кругленькими.



На противень кладу пирожки. Я их леплю кругловатой формы, слегка удлиняя края. Впрочем, форму придавайте и просто круглую, как вам удобно. Уверена, вам понравятся и такие пирожки с мясом в духовке.



Выпекаю пирожки в разогретой духовке. Сразу выставлю 180° и пеку пирожки 25 минут.





Подаю к столу. Пирожки такие ароматные, такие вкусные, чтобы можно съесть сразу два, а может и три. Bon Appetite!