Манты узбекские
Опубликовано 16.10.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Это, пожалуй, одно из самых вкусных блюд из мясного фарша, наверное, поэтому без него не обходится ни одно застолье в азиатских странах. Действительно, манты узбекские, рецепт приготовления с фото прилагается ниже, получаются очень аппетитными, сочными и очень красивыми. Их можно подать с любым соусом – сметанным, майонезом или томатным.
Готовить блюдо непросто, ведь технология состоит из двух основных процессов – подготовка мантов и их готовка на пару. И если с термическим процессом всё довольно просто – нужно только выложить готовые изделия на решётку пароварки и запустить процесс, то подготовка занимает много времени. Потому что необходимо сделать замес теста, приготовить фарш и после этого сформировать манты.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 500 гр.,
- вода – 1 ст.,
- уксус столовый (9%
– 1 ст.л.,
- масло рафинированное – 1 ст.л.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- соль мелкая – 1 ч.л.,
для фарша:
- мясной фарш (смешанный) – 1 кг.,
- вода – 0,5 ст.,
- лук-репка – 0,5 кг.,
- соль мелкая – 1 ч.л.,
- перец (смесь перцев) – 1 ч.л.
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Это, пожалуй, одно из самых вкусных блюд из мясного фарша, наверное, поэтому без него не обходится ни одно застолье в азиатских странах. Действительно, манты узбекские, рецепт приготовления с фото прилагается ниже, получаются очень аппетитными, сочными и очень красивыми. Их можно подать с любым соусом – сметанным, майонезом или томатным.
Готовить блюдо непросто, ведь технология состоит из двух основных процессов – подготовка мантов и их готовка на пару. И если с термическим процессом всё довольно просто – нужно только выложить готовые изделия на решётку пароварки и запустить процесс, то подготовка занимает много времени. Потому что необходимо сделать замес теста, приготовить фарш и после этого сформировать манты.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 500 гр.,
- вода – 1 ст.,
- уксус столовый (9%

- масло рафинированное – 1 ст.л.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- соль мелкая – 1 ч.л.,
для фарша:
- мясной фарш (смешанный) – 1 кг.,
- вода – 0,5 ст.,
- лук-репка – 0,5 кг.,
- соль мелкая – 1 ч.л.,
- перец (смесь перцев) – 1 ч.л.
Как приготовить с фото пошагово

Первым делом занимаемся тестом, для этого просеиваем пшеничную муку в миску, добавляем в неё яйцо и соль.
Затем прибавляем воду (тёплую), масло рафинированное и столовый уксус.

Делаем замес упругого эластичного теста. Если нужно, то подсыпаем ещё муки. Тесту даём отдохнуть около получаса, а пока готовим начинку.

Измельчаем при помощи мясорубки мясо (или готовый фарш) и очищенный лук. Добавляем в массу воду, соль и смесь перцев.

Тщательно перемешиваем.

Из раскатанного теста вырезаем кружочки, диаметром по 8-10 см.

Укладываем на каждый кружок фарш и защипываем его с четырёх сторон.

Далее соединяем лепестки и у нас получается красивый цветочек из теста.

Готовим манты на пару в течение 40 минут. Также можно приготовить манты в мультиварке.

(Решётку пароварки обязательно смазываем маслом!)

Приятного аппетита!
-
Манты из кролика
-
Манты в мультиварке
-
Как приготовить красивые манты …
-
Плов из говядины
-
Манты в пароварке с мясом и ово…
-
Вкусные манты с мясным фаршем
Комментарии