Пышные оладьи на кефире с яблоками

Опубликовано 23.11.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда мои детки и муж просят меня приготовит что-то сладенькое, то для меня это означает, что будут оладьи. А что можно еще приготовить за короткое время и при том сладенькое? Торт не испечешь, печенье долго раскатывать, а тесто на оладьи можно быстро наколотить и подарить вкусный десерт. Простые оладьи я уже забыла, когда жарила. В последнее время всем нравятся, и мне в том числе, пышные оладьи на кефире с яблоками, которые я готовлю по предлагаемому сегодня рецепту с фото. Результат получается восхитительным и невероятным. Оладьи получаются очень вкусными, их аромат настолько божественный, что всегда съедаешь лишнюю порцию. В тот момент я даже про фигуру забываю и вместе с семьёй наяриваю оладушки. Всем рекомендую пожарить вместе со мной оладьи с яблоками. Они получаются пышными, легкими и воздушными. Присоединяйтесь и жарьте по моим подсказкам.



Ингредиенты:
- 200 грамм кефира,
- 150 грамм сахарного песка,
- 2 шт. куриных яйца,
- 1 крупное яблоко,
- 350 грамм муки,
- 1 чайн. л. пищевого разрыхлителя,
- растительное масло для обжаривания,
- 1 щепотка соли.

Разбиваю яйца в миску и всыпаю туда весь сахарный песок. Оладьи будут приятными и сладенькими на вкус.



Взбиваю яйца с сахаром при помощи мощного миксера. Через минуту получается пышная масса. Этот этап важен, так как после взбивания, оладьи становятся пышными.



Вливаю кефир в тесто. Жирность кефира может быть от 1 до 2,5%.





Чищу яблоко (обязательно), потом режу его маленьким кубиками.



Добавляю нарезанные яблоки в тесто и перемешиваю.



Просеиваю через сито муку сразу в тесто. Лучше просеять муку чтобы она обогатилась кислородом.





Потом всыпаю разрыхлитель, чтобы еще увеличить пышность оладушек. Все перемешиваю и тесто готово.



По ложке наливаю тесто на сковородку, где уже разогретое масло. Огонь чуть меньше среднего, но не маленький. Начинаю жарить оладьи. Они постепенно станут выше.



Переворачиваю поджаренную строну и готовлю на второй стороне. Вот так получаются красивые, вкусные и пышные оладьи. Советую также попробовать оладьи с тыквой на кефире, они тоже получаются очень вкусными. Bon Appetite!