Ролл "Филадельфия" в домашних условиях

Опубликовано 23.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

В этом рецепте я расскажу и детально покажу как приготовить ролл "Филадельфия" в домашних условиях. Вы сможете приготовить вкуснейшие суши сами и порадовать своих любимых, мой подробный рецепт с фото вам в этом поможет.



Ингредиенты:

- рис круглый - 1,5 стакана,
- семга м\с - 180 гр.,
- сыр филадельфия - 80 гр.,
- водоросли нори - 3 листа,
- уксус рисовый - 4-5 ч.л.,
- сахар - 2 ч.л.,
- соль - 0,5 ч.л.

Время приготовления 60 минут\Количество порций 3

В глубокой пиалочке смешайте рисовый уксус, соль и сахар. Поставьте на 30 секунд в микроволновку. Уксус не должен закипеть, он должен хорошо нагреться чтобы сахар и соль растопились. Это будет заправка для риса.



Дальше правильно сварим рис. Круглый рис хорошего качества промоем несколько раз. Вода должна быть чистой а лишний крахмал уйти. Это, как правило, 7-8 раз. Залейте водой на 1 см выше риса, поставьте на газ. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте казан плоским большим блюдом и варите рис 16-17 минут, установите таймер. Спустя время выключите плиту, положите между блюдом и казаном несколько бумажных полотенец и оставьте еще минут на 15. Вылейте заправку в рис и хорошо его перемешайте. Остудите рис. Из этого количества риса получается три ролла на три порции.



Отрежьте 5 см от листа нори с одной стороны. Выложите рис на водоросли. С одной стороны рис должен выступать за нори на 1 см.





С помощью циновки переверните заготовку рисом вниз.



Посередине нори выложите сыр филадельфию.



С помощью циновки скрутите ролл. Начните со стороны где рис и нори совпадают и скручивайте к стороне, где рис выступает за водоросли.





Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками. Выложите ее сверху на ролл.



Плотно заверните ролл в пищевую пленку.



Разрежьте ролл пополам на две ровные части.





Затем каждую половинку разрежьте еще на 3-4 части.
Подавайте готовый вкуснейший домашний ролл "Филадельфия" с соевым соусом и пастой васаби.

Приятных и вкусных вам праздников.