Селедка под шубой в лаваше

Опубликовано 12.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

А почему не приготовить всеми любимую селедку под шубой в новой интерпретации, дать салату, так сказать, новое свежее дыхание, и, как вариант, предлагаю сделать салат "Селедка под шубой" в лаваше – очень вкусно, ярко, изысканно и необычно. Такая закуска затмит массу блюд на столе, внешне она получается бесподобной, а когда гости узнают знакомый любимый вкус салата, лаваш тут же исчезнет со стола. Овощи для такой вариации салата можно отварить или запечь – как вам больше нравится. Сельдь выбирать самую вкусную, свежую, жирную и в меру просоленную, также селедку всегда можно купить мороженной, и уже засолить рыбу самостоятельно. Готовый рулет нарезается небольшими кусочками, селедку можно уложить сверху на лаваш, а можно ее спрятать внутри, просто первый вариант получается красивее. Итак, если вы заинтересованы, тогда приступим! И как всегда. помочь приготовить интересное блюдо поможет мой рецепт с подробными фото. Думаю, вам понравится и такой салат семга под шубой.



Ингредиенты:

- армянский лаваш – 2 шт.,
- сельдь соленая – 1 шт.,
- свекла крупная – 1 шт.,
- морковь крупная – 1 шт.,
- картофель – 2 шт.,
- яйца куриные – 2 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- майонез – 3 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- уксус – 50 мл.,
- лимон – 1 долька (по желанию),
- зеленый лук – 1 пучок,
- вода – 50 мл.

Очистить репчатый лук, сполоснуть, нарезать кубиками небольшого размера, сгрузить в пиалу. По желанию просто сбрызнуть лук лимонным соком, но также можно соединить в одинаковой пропорции воду и уксус, залить этим маринадом луковую нарезку и убрать в холод на 15 минут.



Подготовить овощи – отварить или запечь, очистить. Морковь и картофель натереть на средней терке, также натереть на терке куриные яйца, заранее отваренные вкрутую.



Готовую свеклу очистить, натереть средней стружкой. Разложить лаваш, если он сильно тонкий, использовать двойной слой лаваша. Разложить натертую свеклу первым слоем поверх лаваша. Немого посолить свеклу, поперчить.





Следующим слоем уложить морковь.



Смазать слой немного майонезом, присолить морковь.



Далее разложить яйца и слой картофеля, смазать майонезом, посолить и поперчить.





Присыпать овощи маринованным луком и нарезанным зеленым луком.



Свернуть лаваш в рулет, плотно запечатать его пищевой пленкой. Убрать рулет в холод на часик.



Сельдь нарезать кусочками, предварительно рыбу очистить и филировать.





Нарезать лаваш кусочками, сверху уложить сельдь и подавать к столу. Очень вкусным получается и селедка под шубой с яйцом.



Приятного аппетита!