Новогоднее варенье из мандаринов, апельсинов, киви и лимона

Опубликовано 25.12.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Новый год - это самый любимый праздник с пушистым снегом, конфетти, ожиданием чуда и запахами апельсинов, мандаринов, корицы. Давайте приготовим вкуснейшее новогоднее варенье из сезонных фруктов - из мандаринов, апельсинов, киви и лимона. Готовится оно быстро, а красиво упакованная баночка может стать небольшим новогодним подарком или дополнением к основному. Кстати, в компании с порционными рождественскими штолленами это варенье будет замечательно смотреться!



Ингредиенты:
- киви - 3 штуки;
- мандарины - 2 штуки;
- апельсины – 2 штуки;
- лимон - 0,5 штуки;
- сахар – 700 грамм;
- сушеная цедра апельсина;
- барбарис;
- кардамон;
- душистый перец;
- корица.

Мандарин очистить, разобрать на дольки.



У киви срезать шкурку острым ножом и нарезать брусочками.



Апельсин очистить от кожуры и белой мякоти, измельчить на дольки ножом.





Лимон оставить со шкуркой, нарезать на кружки. Каждый кружок разделить на 4 части.



Сложить фрукты в кастрюлю, добавить специи.



Всыпать сахар и оставить на 2 часа.





Довести до кипения варенье и остудить.
Проварить в течение 3 минут и отставить.



Варку продолжить на следующий день. Кипятить на медленном огне 6-10 минут. Фрукты должны равномерно распределиться в сиропе.



Если планируете долгое хранения - разлейте варенье по стерильным банкам и закройте чистыми крышками.





Используйте новогоднее варенье для тертых пирогов, как витаминную добавку к чаю, подавайте его к тостам, блинчиками и сырникам. Варенье отлично сочетается с выдержанными сырами, поэтому используйте его для сырной тарелки.



Смотрите также, какой еще можно сделать сладкий подарок на Новый год своими руками.