Идеальная шарлотка с яблоком и корицей в мультиварке

Опубликовано 10.01.2018
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Какая она – идеальная шарлотка? Это воздушное, нежное тесто, с яблочной кислинкой и тонким ароматом корицы. Это пирог для теплых осенних вечеров у камина с чашечкой крепкого чая. Тесто для шарлотки – это своеобразный экзамен для любой хозяйки. А пышная шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке, как оказывается, приготовится совсем несложно. Это тот самый рецепт с фото шарлотки с яблоком, который станет вашей палочкой-выручалочкой. Обязательно приготовьте и такой пирог с ежевикой в мультиварке.



Ингредиенты:

- яйца куриные – 5 шт.,
- яблоки – 2-3 шт.,
- мука – 1,5 стакана,
- сахар – 1 стакан ,
- масло растительное без запаха – 50 гр.,
- разрыхлитель теста или сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.,
- корица – 1 ч.л.

Шаг 1. Секрет идеальной шарлотки: чем лучше вы взобьете яйца с сахаром, тем воздушнее будет тесто. Если у вас нет времени, чтобы долго возиться с не растворившимися крупинками, сахар легко и быстро заменяется на сахарную пудру. Чуть меньше стакана сахара с помощью кофемолки размалываем в пудру.



Шаг 2. Белки отделяем от желтков. В белки всыпаем сахарную пудру и взбиваем до плотной пены миксером.



Шаг 3. Желтки взбиваем до однородности венчиком.





Шаг 4. Аккуратно соединяем белки и желтки, размешиваем.



Шаг 5. Добавляем корицу.



Шаг 6. Вводим по частям муку. Можно слегка ее просеять, тогда тесто напитается кислородом и будет очень воздушным.





Шаг 7. Добавляем растительное масло. Благодаря этому форму не нужно будет смазывать жиром.



Шаг 8. Соду или разрыхлитель добавляем в тесто, размешиваем и даем основе для шарлотки «отдохнуть» при комнатной температуре 5-7 минут.



Шаг 9. Яблоки кислого сорта очищаем от кожуры , удаляем сердцевину, режем на куски среднего размера.





Шаг 10. В тесто добавляем яблоки.



Шаг 11. Тесто с начинкой выливаем в чашу мультиварки. Ставим на режим «пирог» или «выпечка». Ждем сигнала о готовности. Прежде чем вынимать пирог, все-таки проткните его зубочисткой. Если тесто сыровато, включите мультиварку еще на 10 минут.



Шаг 12. Даем шарлотке с корицей и яблоками немного остыть под закрытой крышкой и только после этого вынимаем готовый пирог из мультиварки.