Желе из шампанского

Опубликовано 12.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Красивое желе из шампанского в бокалах не оставит равнодушными ваших близких и гостей. Рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить оригинальный десерт, который очень эффектно смотрится. Сахар в это желе не добавляется. Если у вас не очень сладкий сок и сухое шампанское, то добавьте 1-2 ложки карамельного сиропа или сахара.



Ингредиенты:

- шампанское (сладкое) - 200 мл.,
- персиковый сок (прозрачный) - 100 мл.,
- агар-агар - 4 грамма.,
- персики консервированные - немного для украшения.

Агар-агар замочить в персиковом соке на 10 минут. Нагреть сок до растворения агар-агара, помешивая.



Смесь кипятить 1-2 минуты и снять с огня.



В горячую массу добавить шампанское. Тщательно перемешать. Отставить на 5 – 7 минут для остывания.





Персики нарезать мелко произвольными ломтиками.



Выложить нарезанные фрукты в бокалы.



Разлить чуть остывшую желейную смесь в бокалы. Остудить желе в холодильнике.
Если у вас небольшие бокалы, и вы сможете быстро охладить желе, то у вас останутся пузырьки газа в желе. Это выглядит очень эффектно.





Не забудьте подать маленькие ложки.



Желе из шампанского обычно подают на десерт. К нему подойдут фрукты, соки и мороженое. Для детского варианта желе замените шампанское прозрачным соком.
Так же рекомендуем вам приготовить сметанный десерт с желатином и фруктами.