Салат «Моника» с курицей и свежим огурцом

Опубликовано 11.02.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с красивым названием «Моника» затмит своим вкусом и «Шубу», и «Оливье», и любой другой популярный салат. Готовится он из очень простых и доступных ингредиентов: это пекинская капуста, куриное филе, яйца, свежий огурец и домашний майонез. Казалось бы, такие незатейливые продукты, но вместе они дают очень вкусный результат. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, вы непременно справитесь.

Ингредиенты:
- 0,5 средней луковицы;
- 0,5 ст. горячей воды;
- 1 ст.л. уксуса;
- 1 ч.л. сахара;
- 100 гр пекинской капусты;
- 100 гр отварного куриного филе;
- 1 крупное яйцо;
- 0,5 среднего огурца;
- 1-2 ст.л. майонеза;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- зелень для украшения.

Сначала замаринуем лук для салата. Луковицу нарезаем полукольцами. В емкости подходящего размера смешиваем горячую воду, уксус и сахар. Кладем туда порезанный лук. Когда вода с уксусом остынет, лук будет замаринован.




Пекинскую капусту мелко режем.




Вареное куриное филе нарезаем кубиками, добавляем к капусте.






Яйцо варим вкрутую. остужаем, чистим и режем кубиками. Добавляем к капусте и филе.




Свежий огурец тоже режем кубиками и тоже кладем к остальным ингредиентам.



Не забудем и про маринованный лук.






Теперь черед заправки. В идеале это – домашний майонез. Если же вы будете использовать магазинный, то берите майонез большой жирности.



Перемешиваем, пробуем и добавляем по вкусу соль и перец.



Осталось лишь разложить салат по салатникам и украсить его зеленью. Приятного аппетита!
Попробуйте еще очень простой, но вкусный салат с пекинской капустой, сыром и помидорами.