Салат "Королевский"

Опубликовано 16.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Разнообразие салатов поражает своим количеством, сейчас существует столько комбинаций, что сосчитать просто невозможно. Всегда пользуются популярностью салаты, в составе которых присутствует курица и грибы, такие салаты сытные, да и сочетание очень удачное. Сегодня я поделюсь с вами одним из самых любимых салатов – «Королевский». Помимо курицы и грибов, в салате будет картофель, сыр и яйца. Салат "Королевский" с грибами и курицей относится к слоеным салатам, его можно готовить порционно, даже маленькая порция салата отлично утолит чувство голода. Можно приготовить салат в большой разъемной форме, для праздничного стола это будет отличный вариант. Заправка салата традиционная – майонез, можно сделать домашний. Итак, приступим! Рецепт приготовления с подробными фото обязательно сохраните в свою личную кулинарную копилку. Посмотрите какие можно приготовить простые салаты на праздник.



Ингредиенты:

- картофель – 2 шт.,
- куриные яйца – 2 шт.,
- филе курицы – 230 гр.,
- сыр твердый – 60 гр.,
- вешенка – 100 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло растительное – 2 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- майонез – 4 ст.л.

Из указанного количества получится две порции салата. Вешенку вымыть и нарезать средними кусочками, луковицу очистить и нарезать кубиками или полосками. Поджарить грибы и лук на растительном масле. По желанию можно использовать шампиньоны, но они и вовсе не имеют грибной вкус и аромат, поэтому вешенка тут подходит лучше.



Куриное филе отварить заранее в соленой воде, бульон использовать для своих целей, филе остудить и порвать волокнами. Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками.



Куриные яйца отварить вкрутую, почистить, разделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на мелкой терке.





Подготовить формовочное кольцо, уложить первым слоем в кольцо картофель, смазать его майонезом, посолить и поперчить.



Поверх картофеля разложить куриное филе. Филе посолить и поперчить, немного смазать майонезом.



На слой курицы разложить поджаренные грибы, соль и перец добавить по вкусу.





Далее идет слой белка, затем мелкая стружка сыра.



В завершении разложить слой куриного желтка. Настоять салат часик-другой, чтобы он хорошо пропитался, перед подачей можно посыпать нарезанным зеленым луком. Вот и все, салат подавать к столу. Не менее вкусным получается и такой салат с сельдереем и ананасом.



Приятного вам аппетита!