Постный салат с креветками

Опубликовано 21.03.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Для постного меню идеально подходят все овощи: помидоры, огурцы, капусты, морковка. Но вот что, делать, когда хочется к овощам добавить что-то новенькое и интересное, причем, чтобы такой продукт разрешался в пост. На большие праздники в пост разрешается есть рыбу и морские продукты. Запланируйте на праздник меню и обязательно приготовьте салаты с морепродуктами. Идеально для этого подходят креветки. Весьма популярным является салат из креветок и авокадо. Но также очень вкусным и постным получается салат с креветками и рисом, рецепт с фото которого мы для вас сегодня подготовили. Он станет приятным дополнением к постному меню, и ваша семья оценит ваши старания.



Ингредиенты:
- 150 грамм замороженных креветок,
- 100 грамм помидор,
- 100 грамм свежих огурцов,
- 50 грамм риса,
- 2,5 столов. л. постного масла,
- несколько перьев зеленого лука,
- немножко соли.

Свежие огурцы шинкуем полосочками. Такой овощ придаст салату свежесть и невероятно приятный аромат.



Отвариваем рис, промываем его и полностью остужаем. Рис варим в подсоленной воде. Помидоры нарезаем крупными кубиками. А креветки отвариваем. Готовить креветки очень легко. Есть два способа: ошпарить кипятком на некоторое время или варить недолго в кипящей воде. Я отвариваю креветки 2-3 минутки, сливаю воду, даю им полностью остыть. Потом чищу: обычно отрываю голову и отрываю лапки с панцирем. Варить креветки лучше в чуть присоленной воде, тогда их вкус становится просто идеальным.
Собираем салат: смешиваем рис, огурцы, помидоры и креветки. Благодаря овощам рис становится очень сочным и вкусным.



Салат слегка солим, поливаем постным маслом и перемешиваем. Пробуем на вкус и если всего хватает, то мы сделали свое дело: приготовили праздничный постный салат.





Готовим порционную посуду и выкладываем туда готовый салат. Подаем постный салат с креветками к праздничному столу. Bon Appetite!
Попробуйте также очень вкусный салат с рукколой и креветками.