Яйца, фаршированные куриным филе

Опубликовано 31.03.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Фаршированные яйца – отличная закуска. При этом их наполнение может быть любым: начиная от рыбных консервов и креветок и заканчивая грибами и ветчиной. Но сегодня наш рецепт, который мы подготовили с фото, посвящен яйцам, фаршированным куриным филе. Такой вариант очень интересный – вкусный, сытный, красивый и недорогой.

Ингредиенты:

- 100 гр куриного филе;
- 3-4 яйца;
- 50 гр твердого сыра;
- 0,5 небольшой луковицы;
- растительное масло;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- 1-2 ст.л. майонеза.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем. И нарезаем как можно мельче. Можно пропустить филе через мясорубку или использовать для измельчения блендер, но тогда структура начинки будет несколько иной.



Твердый сыр трем на среднюю или мелкую терку.



Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности и легкой золотистости в небольшом количестве растительного масла.






Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и чистим. Режем на 2 части. Вынимаем аккуратно желток и трем его на среднюю или мелкую терку.



Соединяем лук, куриное филе, сыр и желтки. Добавляем майонез.



Перемешиваем и пробуем, достаточно ли соли. Можно также добавить черный перец по вкусу. Должна получиться не слишком жидкая масса, чтобы было удобно фаршировать яйца.






Наполняем массой половинку яиц, формируя холмики.




Украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Для любого торжества также хорошо подойдут фаршированные яйца с красной икрой.