Глазурь для кулича "Кир рояль"

Опубликовано 11.04.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Глазурь для кулича – это как заключительный аккорд в песне. Она не должна лопаться, пересыхать и тянуться за ножом. Хорошо, если покрытие кулича не слетит при транспортировке, будет яркое и безопасное при длительном хранении. Немаловажен и вкус глазури. Я предпочитаю не очень сладкую. Ну и конечно готовиться глазурь должна быстро без утомительного взбивания. Попробуйте приготовить глазурь для кулича "Кир рояль" с ликером «Крем день Кассис». Рецепт приготовления я детально для вас описала. Хочу обратить ваше внимание еще на один рецепт глазури на кулич.



Вам потребуется:

- ликер «Крем де Кассис» - 25 – 30 мл.,
- замороженная черная смородина – 3 столовые ложки,
- сахарная пудра - 100 грамм.

Смородину разморозить и поместить в стакан для взбивания. Измельчить блендером.



Готовое пюре пропустить через сито.



Добавить ликер и перемешать.





Готовой жидкости должно получиться около 2 столовых ложек. Добавить первую ложку пюре в сахарную пудру и перемешать.



Добавлять понемногу оставшиеся пюре. Готовая правильная глазурь должна стекать с ложки широкой лентой. Если густо – влить побольше пюре. Если жидковато – ввести немного пудры.



Покрыть куличи.





Сразу на влажную глазурь выложить кондитерскую посыпку и другие украшения.
Оставьте для просыхания на 2 – 3 часа.
После просыхания глазурь для кулича становиться яркой, в меру мягкой, слегка блестящей. Посыпка очень крепко держится. Вкус у этой глазури очень необычный и приятный. Попробуйте!