Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Опубликовано 26.05.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Это блюдо у меня ассоциируется с прекрасным теплым вечером на берегу Средиземного моря. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе с сыром — лучшего сочетания и представить нельзя! Если вы хотите побаловать домашних или устроить романтический ужин с бокальчиком белого вина, то этот рецепт пасты с креветками - прекрасный вариант, тем более на приготовления этого сытного и вкусного блюда нужно минимум времени. Также обратите внимание на рецепт пасты с грибами и ветчиной в сливочном соусе.



Ингредиенты:

- паста мафальдине - 300 гр.,
- креветки очищенные 250 гр.,
- сливки 10% - 200 мл.,
- твердый сыр - 50 гр.,
- чеснок, зелень, специи по вкусу.

1. На раскаленной сковороде обжариваем один крупный зубчик чеснока (можно целиком, но я обычно режу на 2-3 части). Когда чеснок подрумянится и отдаст маслу аромат, вынимаем его.



2. На чесночном масле обжариваем креветки. Если у вас замороженные морепродукты, сначала разморозьте их и удалите лишнюю жидкость. Готовим под закрытой крышкой около 7 минут.



3. Вливаем сливки. На среднем огне доводим соус до кипения. Как только он закипит, с помощью силиконовой лопатки начинаем помешивать сливки, пока они не начнут густеть.





4. Добавляем специи — морскую соль, тимьян, базилик или любые на ваш вкус, которые будут сочетаться с морепродуктами. Кипятим еще примерно минуту, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем блюду настояться в течение 10 минут.



5. Отвариваем макароны до полуготовности. С таким сливочным соусом будут хорошо сочетаться практически любые виды пасты — выбирайте спагетти, мафальдине или тальятелле.



6. Мелко рубим зелень, а сыр натираем на терке. Держите еще рецепт пасты с курицей в сливочном соусе.





Подаем пасту к столу в глубокой тарелке, посыпав сыром и петрушкой.