Кабачки на гриле на мангале

Опубликовано 21.07.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вам нужен удачный рецепт овощей на мангале на гриле, то советуем приготовить таким образом кабачки. Сначала они маринуются в смеси из соевого соуса, масла и специй с чесноком, а лишь потом обжариваются на огне. И, поверьте, их вкус не сравнить с привычными нам кабачками на сковороде – он куда ярче и интереснее!
Ингредиенты:
- 2 небольших кабачка;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1-2 дольки чеснока;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- прованские травы по вкусу.

Нам понадобятся молодые кабачки, желательно относительно ровные и примерно одного размера.




Режем их пластинами толщиной около 1 см.



Соединяем чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, прованские травы, масло растительное и соевый соус. Перемешиваем. Это маринад для кабачков.






С помощью кулинарной кисточки смазываем маринадом кабачки с двух сторон. Следите, чтобы чеснок тоже попал на кабачки, а не остался на дне.




Укладываем кабачки в удобную емкость, например, глубокий салатник. Накрываем пищевой пленкой и оставляем так мариноваться на пару часов.



Тем временем у вас будет возможность разжечь огонь в мангале, чтобы получить угли как для шашлыков. На огне, кстати, можно прокалить решетку, на которой будут готовиться кабачки.





Выкладываем кабачки на решетку, и когда угли будут готовы, отправляем на мангал.




Готовим, постоянно переворачивая то на одну, то на другую сторону, 10-15 минут. Кабачки должны стать мягкими и слегка золотистыми.



Снимаем кабачки с мангала.





И выкладываем на блюдо. Подавать их лучше сразу же. И, поверьте, к шашлыку в вине или домашним колбаскам это – самое вкусное овощное блюдо! Приятного аппетита!