Закуска из авокадо с яйцом на крекерах

Опубликовано 18.02.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В наше время почти никто не удивится, увидев на прилавке магазина тропический плод авокадо. Но наверняка мало кто успел попробовать нежную к тому же, очень полезную мякоть плода этого растения. Авокадо употребляют исключительно в сыром виде, поэтому существует так много рецептов его приготовления в виде салатов и холодных закусок.

Закуска из авокадо на крекерах - рецепт.




Необходимые продукты:
- авокадо 1 шт.;
- крекер – 150-200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- средние помидоры – 2 шт.;
- лайм 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- оливки без косточки – несколько штук;
- соль по вкусу.

Для приготовления закуски на крекерах авокадо разрезать пополам, извлечь косточку и аккуратно извлечь мякоть с помощью ложки.



Переложить мякоть в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лайма и слегка размять.



Помидоры вымыть, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке мякоть, отделяя от кожицы.





Яйца сварить до полной готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.



Переложить все ингредиенты в глубокую тарелку, заправить ложкой майонеза, посолить и тщательно размешать.



На отдельную тарелку выложить крекеры 3-4 штуки в ряд.





На каждый из них положить немного салата.



Сверху накрыть еще одним крекером, слегка придавливая. Оливки разрезать пополам и украсить крекер, выложив по половинке на каждый. Закуску из авокадо с яйцом на крекерах украсить полукольцами из помидоров.



Авокадо очень полезный экзотический плод. В нем много ненасыщенных жирных кислот, но совсем нет холестерина. Также авокадо не содержит белков, но служит отличным помощником в усвоении белковых продуктов. Поэтому его так часто сочетают с белым мясом, яйцами, морепродуктами.
Крекеры с авокадо станут отличной холодной закуской к праздничному новогоднему столу. Попробуйте приготовить это блюдо, и, возможно, кто-то из гостей приятно удивится, попробовав его в первый раз. Так же рекомендуем приготовить закуску из авокадо с семгой.