Салат из свеклы с морковью ко Дню влюбленных

Опубликовано 10.07.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чем бы угостить свою вторую любимую половину на День влюбленных? Над этим вопросом задумываются как женская половина населения, так и мужская. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и символичным. А главный символ этого праздника - сердце пронзенной стрелой Амура.

Предлагаем вам приготовить салат из свеклы с морковью ко Дню влюбленных.
Время приготовления блюда около 2-х часов, но если овощи уже отварены заранее достаточно и 10 минут.
Порция рассчитана на 1-2-х человек.



Для приготовления символа Дня влюбленных нам понадобятся:
- свекла темно-красного цвета - 1 штука;
- морковь - 1 штука;
- грецкие орехи - 3-4 штуки;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- майонез 67% - 100 грамм.
Так же можно приготовить шикарный салат с курицей и гранатом «Горячее сердце».

Для приготовления салата из моркови и свеклы, свеклу выбираем темно-красного цвета со сладковатым вкусом. Чтобы определить вкус свеклы, надрезаем ножом кожуру, потом срезаем немного мякоти и пробуем. Отвариваем свеклу 1-1,5 часов. Вынимаем из воды, охлаждаем на воздухе, очищаем и трем на крупной терке.



Чеснок очищаем и выдавливаем при помощи чесночницы.



Скорлупу грецких орехов раскалываем, вынимаем орехи и мелко нарезаем их.





Натертую свеклу, орехи и чеснок помещаем в одну емкость.



Добавляем майонез.



Тщательно перемешиваем все компоненты салата и укладываем на тарелку в форме круглой горки.





Далее формируем сердце руками, аккуратно приминая салат со всех сторон и придавая необходимую ему форму.



Когда сердце уже подготовлено, бумажной салфеткой наводим красоту - вытираем на тарелке все ненужный излишки салата и пятна.



Основа сердца готова.





Отвариваем морковь до готовности, очищаем и нарезаем на нужные нам части: наконечник стрелы - вытянутый цилиндр, конец стрелы - объемный тонкий прямоугольник, оперение стрелы - несколько полос различной толщины.



Раскладываем все подготовленные части моркови так, как показано на фотографии.



Обводим внешний контур сердца майонезом.





Рисуем майонезом сердце внутри.



Можно оставить композицию в таком виде, но можно пойти дальше в своей фантазии - размазать майонез по центру сердца.





Далее опять рисуем внешний контур сердца.



Из оставшихся кусочков моркови вырезаем небольшое плоское сердце.



Укладываем морковное сердечко в центре салата.





Шикарное, но в то же время простое блюдо ко Дню влюбленных готово. Ваша любимая вторая половинка обязательно обрадуется такому кулинарному шедевру.



Приятного аппетита.



Салат из моркови и свеклы готовила Глебова Анна.
На десерт можно испечь ажурные блинчики-валентинки на кефире.