Бутерброд с авокадо, красной рыбой и творожным сыром

Опубликовано 14.10.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Авокадо сейчас не заморский, а постоянный гость на наших кухнях. Это чрезвычайно полезный и питательный фрукт. Сегодня будем готовить закуску на скорую руку – бутерброд с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. И поможет нам в этом подробный рецепт с фото пошагово. Для этого блюда советую поискать спелый и довольно мягкий авокадо. Это для салатов нужно, чтобы кусочки авокадо держали форму, мы же будем его разминать в пасту и твердый плод не подойдет. Что касается рыбы, подойдет любая рыба красных сортов: горбуша, кета, лосось и форель. Можно засолить красную рыбу в домашних условиях, но для этого блюда удобно ее покупать сразу в нарезке, поскольку настолько тонко вы дома не нарежете. Хлеб я взяла отрубной с орехами – отличное сочетание получилось в итоге!




Ингредиенты:
- слабосоленая рыба красных сортов (нарезка) – 100 г;
- хлеб черный – 1 шт.;
- сыр творожный – 2 ст.л.;
- авокадо – 1/2шт.;
- огурец – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу.

Авокадо почистить и размять вилкой, постараться сделать это как можно однороднее. Посолить, поперчить.



Хлеб нарезать ломтиками средней толщины, огурец – тонкими колечками слега наискосок, как показано на фото.



Смешать пасту из авокадо с творожным сыром, попробовать на вкус и, если нужно, добавить соли и специй.





Намазать ломтики хлеба полученной пастой произвольным слоем.



Кусочки рыбы свернуть колечком и поставить в пасту из сыра с авокадо, добавить колечки огурца. Украсить зеленью.
Еще очень вкусными получаются бутерброды с авокадо и свеклой.