Закуска "Мышки" с крабовыми палочками

Опубликовано 26.11.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Новогоднее меню должно быть продумано до мелочей. Яркие закуски и салаты, горячие блюда и десерты могут быть выполнены в виде символов Нового года и зимних праздников. Ёлки, варежки, снежинки создадут непередаваемую атмосферу и придутся по душе самым требовательным гостям. Закуска в форме мышек не потеряется даже на самом ярком столе, ведь хозяйка наступающего года – белая металлическая мышь. Предлагаю пошаговый фото рецепт закуски "Мышки" с крабовыми палочками. Блюдо готовится в три этапа. Вначале нарезается основа, из неё формируются мышки, а после они украшаются и выкладываются на тарелку для подачи определенным образом.
Для рецепта понадобятся крабовые палочки от проверенного производителя и твердый сыр с жирностью от 50 %. В закуску можно использовать плавленные сырки или смесь из плавленного и твердого сыра. Предпочтительнее использовать домашние яйца и жирную заправку. Это может быть домашний майонез Провансаль, сметана или их микс.

Ингредиенты:
- крабовые палочки – 120 г;
- яйцо – 1 штука;
- твердый сыр – 140 г;
- кукуруза консервированная – 2-3 ст. ложки;
- майонез – 2 ½ ст. ложки;
- соль, перец;
- редис, листья салата для подачи.

Одну крабовую палочку отложить. Две палочки очистить от упаковки, натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Отложить для обсыпки изделий.



Оставшиеся палочки нарезать кубиками с размером стороны 0,5 – 0,8 см. Выложить в миску для перемешивания.



Кукурузу выложить на сито, удалить излишки жидкости, добавить к крабовым палочками.





Часть сыра отложить для украшения. Остальную часть натереть на мелкой терке.



Яйцо отварить, очистить, измельчить аналогично.



Массу посолить, поперчить и заправить майонезом. Заправку использовать дозировано, чтобы получилась пластичная масса.





Из салатной массы слепить небольшие овальные котлетки, обвалять их в крабовой стружке со всех сторон.



Крабовую палочку распустить на «хвостики». Редис нарезать на кружочки толщиной 2 мм, каждый кружок разрезать на 4 части. Это будут «ушки» мышек.



На тарелку для подачи выложить промытые и обсушенные листья салата. Сверху разложить «мышек», вставить ушки и хвостик. Около каждой мышки выложить небольшой кусочек сыра. Подать закуски к столу.





У закуски вкус крабовых палочек, подчёркнутый сыром и кукурузой. Весёлые мышки украсят ваше застолье и наверняка понравятся взрослым и детям.
Для любителей пикантных вкусов, можно добавить в блюдо немного раздавленного чеснока и ароматные травы.
Также на новогоднем столе отлично будут смотреться бутерброды Мышки из яиц.