Салат "Цезарь" с семгой в домашних условиях

Опубликовано 08.01.2020
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Цезарь" знаменит во многих странах и готовить его одно удовольствие. Такое блюдо можно подать к праздничному столу, каждый гость будет в восторге. Обычно готовят салат Цезарь с курицей, но сегодня предлагаем вам рецепт с семгой. Малосольную семгу можно купить готовую в магазине или засолить ее самостоятельно. Остальные ингредиенты всегда есть в магазинах и на рынке – свежие овощи и листья салата. Кроме того понадобятся вареные куриные яйца. Одно яйцо используется прямо в салат, а от другого возьмите лишь вареный желток – он будет основой для соуса. Соус для салата "Цезарь" – немаловажная составляющая, которая подчёркивает вкус всех ингредиентов и объединяет всё вместе воедино. Перед вами вкусный и несложный рецепт с фото пошагово салата "Цезарь" с семгой, который вы сможете приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
- семга малосольная – 150 г;
- листья салата – 0,5 пучка;
- хлеб белый – 60 г;
- помидоры – 80 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- сыр твердый – 70 г;
- яичный желток, вареный – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 г;
- горчица – 0,5 ч. л.;
- лимонный сок – 15 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец – по вкусу.

Листья салата вымыть и просушить на салфетках, чтобы убрать все капли воды. Порвать зелень руками и выложить на тарелку.



Сварить вкрутую 2 куриных яйца, одно яйцо почистить и нарезать дольками, распределить в салате. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные.



Нарезать дольками помидоры и выложить между яйцами. Для салата можно использовать как обычные помидоры, так и помидоры черри.





Твердый сыр нарезать тонкими полосками и добавить в салат. Сыр можно использовать по вкусу.



Выложить на салат кусочки малосольной семги.



Нарезать кубиками ломтики белого хлеба, обжарить до хрустящей корочки на сухой сковороде, после чего остудить.





Для заправки приготовить соус: смешать вареный яичный желток, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и чеснок, выдавленный через пресс. Добавить соль и черный перец по вкусу.



Хорошо перемешать соус, растереть при помощи венчика, чтобы консистенция была гладкой.



Полить салат вкусным пикантным соусом.





При подаче посыпать салат хрустящими сухариками и готово. Приятного вам аппетита!
Вкусным и интересным получается и салат Цезарь с креветками и сухариками.