Простой рецепт пончиков на кефире за 15 минут

Опубликовано 21.10.2020
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам сегодня немного побаловать себя и родных и приготовить пончики на кефире всего за 15 минут. Это необыкновенная вкуснятина из детства, у нас всегда улетали пончики со стола сразу же, еще горячими. Да, безусловно, такая еда не на каждый день, но иногда можно себе позволить расслабиться и окунуться в воспоминания. Поможет нам в этом подробный рецепт с фото пошагово. Когда мама делала такие пончики, мы всегда всей семьей собирались за столом, а перед этим обязательно хватали парочку тройку горячих пончиков с пылу-жару, так что до чаепития оставалась не большая половина приготовленного лакомства. В холодное время года, кстати, к таким пончикам идеально подойдет красный чай с имбирем. Итак, предлагаю вам отведать вкуснейшие пончики прямо сейчас, приступим!
Ингредиенты:
- растительное масло – 2 стакана,
- разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой,
- мука пшеничная – 400-450 г,
- масло сливочное – 60 г,
- ванильный сахар – 15 г,
- яйца куриные – 1 шт.,
- сахар – 4 ст.л.,
- кефир – 200 мл.

Подготовить сразу кастрюлю с небольшим объемом, влить в нее растительное масло без запаха и отправить на медленный огонь, пусть прогревается как следует.



Тем временем приготовить тесто – в глубокую емкость влить кефир и всыпать ванильный и обычный сахарный песок, добавлять куриные яйца и перемешивать ингредиенты вилкой или венчиком.



Также в процессе или сразу добавить кусочек вкусного сливочного масла, оно должно быть мягким, поэтому достать из холодильника его нужно заранее.



Частями подсыпать пшеничную муку и разрыхлитель, перемешивать тесто сначала ложкой, после половины добавленной муки подсыпать ее дальше и замешивать тесто руками.



Очень важный момент – не стоит добавлять много муки! Как только тесто перестало липнуть к рукам – все, оно готово! Если добавить много муки – тесто забьется, а пончики не будут воздушными. Мягкое тесто сразу же готово к работе.



Немного раскатать тесто на рабочей поверхности и вырезать круглые заготовки.



После в каждой круглой заготовке сделать дырку, при помощи формы с меньшим диаметром.



Таким образом поступить со всем подготовленным тестом.



Варить пончики в раскаленном масле с обеих сторон до румяности. Излишки масла убрать с пончиков бумажными салфетками.



Готовые пончики притрусить пудрой и сразу подавать к столу.



Приятного вам аппетита!



Также просто готовятся и получаются не менее вкусными пончики из творога.