Торт «Панчо» с вишней в мультиварке

Опубликовано 17.12.2013
Разместил: Ирина Пчелка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Торт «Панчо» - это десерт, рецепт которого стал популярен совсем недавно. Этот торт впервые приготовили в одной из кондитерских компаний Москвы. Однако сейчас уже рецепт этого дивного тортика, доступен любой хозяйке.
Торт «Панчо» - это торт, который имеет бисквит, хорошо смазанный сметанным кремом и политый сверху шоколадной глазурью. В этом рецепте я предлагаю добавить вишню. Торт с этой ягодой получится неповторимо вкусным, кислинка придает ему ярко выраженный вкус и аромат.
Торт «Панчо» я впервые приготовила на день рождение моей мамы, ей очень понравилось, да и гости были в полном восторге. Необычная форма и вкус торта заставляет каждого попросить еще кусочек.
Сегодня я хочу рассказать вам, как можно приготовить этот дивный праздничный торт в мультиварке. В этой «чудо-технике» бисквит получается нежным и воздушным. Обязательно попробуйте, и вы не пожалеете.

Ингредиенты для торта «Панчо»:

Для теста:

- яйца – 5 штук;
- сахарный песок – 1,5 стакана;
- какао-порошок - 30 грамм;
- мука – 400 грамм;
- сода – 0,5 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.

Для крема:

- сметана – 200 грамм;
- сахарная пудра – 150 грамм.

Для шоколадной глазури:

- шоколад – 50 грамм;
- молоко – 2 ст. л.

Для начинки:

- вишня – 100 грамм.

Тесто для торта "Панчо" готовится очень просто. Бисквит по этому рецепту получается очень вкусным, а мультиварка нам поможет в его приготовлении.
Первым делом следует белки отделить от желтков привычным для вас способом.



Белки необходимо взбить миксером.



Взбивать нужно около 7-10 минут, постепенно добавляя сахарный песок. Должна получиться вот такая бела пена.





Не прекращая взбивать, нужно по одному добавить желтки.



Взбивать нужно до однородной крепкой пены.



Далее добавляем в получившуюся массу какао и аккуратно перемешиваем в одном направлении, чтобы пена не осела.





Далее необходимо добавить муку.



И гашенную лимонным соком соду.



Тесто для торта "Панчо" с вишней с мультиварке готово.





Теперь берем чашу мультиварки и, смазав дно, выкладываем в нее тесто.
Кстати, в мультиварке также можно испечь классический кекс.



Теперь чашу ставим в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время – 45 минут. В данном случае бисквит для торта печется в мультиварке «Панасоник-28».
Спустя 45 минут мультиварка даст сигнал о готовности, достаем бисквит и остужаем его.



Пока бисквит остывает, приготовим сметанный крем для торта "Панчо" с вишней. Для этого нужно взбить сметану с сахарной пудрой до однородного крема.





Остывший бисквит необходимо порезать на кусочки среднего размера.



Теперь необходимо каждый кусочек бисквита опустить в крем, хорошо его пропитать им, и выкладывать на тарелку формируя горку. Не забывайте добавлять ягодки вишни в промежутки между кусочками бисквита.





Остатками крема полить всю горку.



Торт «Панчо» с вишней в мультиварке готов. Отсеется только полить торт сверху шоколадной глазурью по желанию. Готовится глазурь очень просто. Нужно 50 грамм шоколада растопить с двумя столовыми ложками молока.
Готовый торт нужно поставить в холодильник на несколько часов, для пропитки бисквита.
А также предлагаем вам приготовить очень вкусный торт "Монастырская изба", который также готовится с вишней.
Приятного чаепития!
Автор рецепта - Сазонова Ирина