Рецепт жареных кабачков с чесноком

Опубликовано 13.09.2012
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: 178
Время приготовления: 35 мин

Жареные кабачки в муке с чесночным соусом имеют просто божественный вкус. Конечно, над приготовлением блюда придется немного потрудиться, но результатом вы останетесь довольны. И так, какой он этот рецепт жареных кабачков с чесноком?
Ингредиенты:
- кабачок небольшого размера – 1 шт,
- соль – по вкусу,
- пшеничная мука – для обмакивания,
- растительное масло – для жарки,
- майонез – 100 грамм,
- чеснок – 1 зубчик,
- зеленый салат – 1 листик,
- огурец свежий – 1/3 шт. для украшения.

1. Кабачок помойте и удалите ножом кончики. Тонко порежьте на кружочки.



2. Возьмите большую тарелку и выложите первый слой, притрусите его солью. Затем выкладывайте следующий слой и снова солите. Делайте так, пока кружочки не закончатся.



3. Подготовьте тарелку, насыпьте в нее пшеничную муку и обваляйте кабачки с одной стороны.





4. Затем обваляйте в муке с другой стороны. Так вы будете поступать со всеми кружочками.



5. Поставьте сковороду на огонь, налейте растительное масло и выложите кабачки, которые обваляли в муке.



6. Когда сторона, которая жарится, станет румяной, переверните кабачки на другую сторону и обжаривайте до золотого цвета. Вообще, специалисты по питанию рекомендуют после каждого круга менять растительное масло, так как он выделяет вредные вещества. Это хотя бы немного сгладит тот вред, который будет от жареной пищи.





7. Все кружочки выкладывайте на тарелку. Подождите, пока масло стечет вниз, а потом уже будете формировать блюдо.



8. На красивую тарелку положите лист зеленого салата.



9. Теперь сделаем чесночно-майонезный соус. Для этого соединяем майонез с чесноком, который надо подавить на чесночнице.





10. Обмакивайте кружочек в таком соусе.



11. И свернув пополам, выкладывайте на лист салата. Остальные кружочки выложите точно так же.



12. Теперь украсим блюдо свежими огурцами. Их надо порезать на очень тонкие кружочки, чтобы их потом можно было свернуть.





13. Сложите свернутые огурцы между кабачками. Блюдо готово. Также на праздник вы можете приготовить фаршированные кабачки с мясом. Приятного аппетита!