Праздники » Детский праздник »

Украшение детских тортов

С домашней выпечкой магазинная не сравнится. Это касается, в первую очередь, вкуса. Но домашние десерты выигрышны еще тем, что ее можно разнообразно украсить. Особенно эта тема актуальна, когда речь идет об украшении детских тортов. Не все умеют украшать домашние торты, а ведь по своему оформлению домашний торт может превосходить магазинный в разы. Главное - хорошенько постараться.

Как же украсить детский торт?

Украшения из крема



Классикой кондитерского дела является кремовые розочки, бордюры и листочки на тортах. Что же, классика всегда в моде, так что украшение детских тортов кремом - всегда выигрышный вариант. Помните, что крем для украшения тортов не должен течь или оседать. Идеально подойдет безе или масляный крем. Чтобы раскрасить крем в разные цвета, используйте пищевые красители или же свежевыжатые соки (морковный, вишневый, свекольный, шпинат). Торты будут выглядеть особенно торжественно, если недолго подержать их в холодильнике перед подачей.

Чтобы делать разнообразные фигурки для украшения, используют кондитерские мешки со специальными насадками или шприцы. Какие только фигуры с помощью этого приспособления можно нарисовать: листочки, хризантемы, розы, стебли, решетки, бордюры и многое другое.





Украшения из мастики



Отличной альтернативой кремовым украшениям являются лаконичные и изысканные украшения детских тортов из мастики. По консистенции мастика напоминает пластилин. Ее огромный плюс заключается в том, что из нее можно вылепить любые фигурки. Это не только ласточки и цветочки, но и герои сказок, мультиков. Принципиальным тут является умение лепить. Мастику сегодня можно купить в любом кондитерском магазине. Но этот материал для украшения тортов также можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно сгущенное молоко, сухое молоко и сахарная пудра. Ингредиенты берутся в равных пропорциях, соединяются как тесто в миске. И вуаля! Из готовой мастики можно лепить что угодно.
Помните, что мастика быстро твердеет и высыхает. Чтобы этого не произошло, и свои произведения можно было доработать, нужно накрывать фигурки пищевой пленкой. НЕ делайте слишком объемных украшений, потому что они могут растечься.





Украшения из айсинга



Айсинг – это рисовальная масса, которая делается из сахарной пудры и яичных белков. Для ее приготовления нужно взять сырой яичный белок и растереть его с сахарной пудрой (200 гр) и добавить чанную ложку лимонного сока. Чтобы рисунок не потек, айсинг должен получиться плотным, но не густым. Когда масса готова, можно аккуратно приступать к нанесению кружев.





Украшение детского торта требует от хозяйки особой фантазии. Торт должен получиться не просто хорошо декорированным, а именно детским. Поэтому, лучше подойдут те материалы, которые располагают к объемным украшениям. Мастику обязательно окрашивайте в яркие цвета. Также детский торт можно выгодно украсить желе, конфетами, разноцветными фруктами, мармеладом или кондитерской посыпкой.

Чтобы соригинальничать, для украшения торта для девочки можно использовать куклу Барби. То есть ее форму, из коржей как бы сделать пышную юбку, а саму куклу поместить в центр торта. Юбку украсьте мастикой, цветами из крема. В общем, фантазируйте, чтобы получить настоящий красивый детский торт, которому позавидуют подружки.

Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 05.04.2013 / 17:22

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: