Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Когда квасить капусту по лунному календарю в феврале 2020 года

Когда солить капусту в феврале 2020 года по лунному календарю

Содержание []

Засолка капусты по лунному календарю

Помимо рецептов и правильной технологии приготовления квашеной капусты, существуют еще и благоприятные и неблагоприятные дни в году. Для засолки следует выбирать дни, которые приходятся на растущую фазу Луны, начиная с третьего дня зарождения нового светила. В полнолуние в принципе не рекомендуется начинать ничего нового, это же правило затрагивает и приготовление заготовок.

Таблица, когда можно и нужно солить капусту в феврале 2020 года по лунному календарю, чтобы получить хрустящую и не пересоленную закуску или самостоятельный продукт:

Факт!
2020 – это високосный год, а это значит, что в феврале будет на 1 день больше и его можно потратить с пользой, а именно: заняться засолкой капусты впрок.

Помимо фазы Луны, нужно знать, что капусту следует солить по «особенным» астрологическим женским дням недели. Немаловажным фактором считается и знак зодиака, который присущ дню засолки.

Наиболее благоприятными считаются дни под созвездием Тельца, Стрельца, Овна и Козерога. Когда солить капусту в феврале 2020 года по лунному календарю:

• 1 февраля 2020 года (суббота) – Луна в фазе роста, зодиакальное созвездие – Телец, 8, 9 день новолуния;
• 26 февраля 2020 года (среда) – Луна в фазе роста, зодиакальное созвездие – Овен, 3, 4 день новолуния;
• 28 февраля 2020 года (пятница) – Луна в фазе роста, зодиакальное созвездие – Телец, 5, 6 день новолуния;
• 29 февраля 2020 года (суббота) – Луна в фазе роста, зодиакальное созвездие – Телец, 6, 7 день новолуния.

Вышеперечисленные дни полностью включают все условия, необходимые для удачной засолки капусты в феврале.

Польза квашеной капусты

Соленая (квашеная) капуста считается традиционным русским блюдом, известным еще с давних времен. Ее использовали в качестве добавки к гарниру, а иногда и как самостоятельное блюдо – закуску.

Ни для кого не является секретом, что капустные листы обладают множеством чудесных свойств, в их составе витамины и минералы, которые способны не только поддерживать организм, но и излечить его даже от очень тяжелых заболеваний. Рекомендуют их использовать и при онкологии.

Для справки!
В составе белокочанной капусты содержание витамина группы С достигает дневной нормы, необходимой взрослому человек, а это ни много ни мало 70 мг аскорбиновой кислоты на 100 г потребляемого продукта.

Перечень полезных свойств квашеной капусты:

• улучшает потенцию у мужчин;
• помогает в борьбе с ожирением, холестерином и лишним весом, в основе любой диеты часто встречается капуста;
• повышает иммунитет, помогая избежать весенне-осеннего авитаминоза и простудных заболеваний;
• снижает количество раковых клеток, используется в качестве профилактики онкологических заболеваний;
• эффективное использование в борьбе против различного рода глистов;
• улучшает кожный покров, помогает в лечении дерматитов;
• оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, налаживая пищеварительный процесс;
• помогает при токсикозе у беременных;
• отличное средство от похмелья.

Этот список можно продолжать до бесконечности, капустные листья, заготовленные впрок, обладают поистине волшебными свойствами, которые по сей день остаются не до конца изученными.

Аскорбиновая кислота, находящаяся в составе витамина С, не только прекрасное средство при простудных заболеваниях, но и способна укрепить стенки кровеносных сосудов, побороть все вирусы и бактерии, а также снабдить организм человека железом.

Важно!
С употреблением такого блюда следует быть осторожным людям с повышенной кислотностью желудка, а также страдающим от гастрита, язвы, повышенного давления, заболеваний почек и поджелудочной железы.

Рецепт квашеной капусты

Как правильно солить капусту, заготавливая ее впрок? На этот вопрос каждая хозяйка ответит по-своему. На белом свете существует не один десяток популярных рецептов.

В различных кулинарных пособиях их вообще великое множество, но все они выполняются согласно общим принципам и правилам приготовления. Для этого нужно запастись следующим перечнем продуктов:

• капуста белокочанная – 2-3 вилка;
• морковь – 10 шт. (средние по размеру);
• болгарский перец красного цвета
• соль мелкая – 30 г.;
• сахар-песок – 10-15 г.

Приготовление:

1. Для того чтобы закуска была сочной, капустные листья следует накрошить мелкой соломкой, таким же образом следует поступить с болгарским сладким перцем.
2. Морковь измельчить при помощи терки с мелкими сотами.
3. Ингредиенты соединить в глубокой емкости, перемешать руками, слегка надавливая, чтобы овощи дали сок.
4. Всыпать сыпучие ингредиенты и еще раз все перемешать до получения однородного состава.
5. Можно добавить ароматную зелень – листья базилика, лавра, тмин.
6. Банки предварительно простерилизовать в духовом шкафу или микроволновке.
7. Утрамбовать овощную смесь, перевернуть крышкой вниз и оставить для дальнейшего брожения на 72 часа.
8. Затем убрать в подпол, холодильник или любое другое холодное место для дальнейшего хранения.

В среднем по истечении 14 дней закуска из капусты будет полностью готова к употреблению. Как, оказалось, мало знать, как правильно солить капустные листья, нужно учитывать и дни недели, в которые это нужно правильно делать.

Очень важно учитывать, какие зодиакальные созвездия благоприятствуют такому простому действию, и соблюдать все правила приготовления заготовки, согласно рецептам, доставшимся нам в качестве наследия, от предков. Либо в результате можно получить не обладающую нужными вкусовыми качествами закуску, мягкую и не хрустящую.

Интересно!
В составе капусты содержатся: витамины группы В, А, РР, U, Е, никотиновая кислота, которая поможет избавиться от пигментных пятен и веснушек на лице, если прикладывать капустные листья в качестве маски.

Квашеная капуста – залог здоровья и долголетия. В составе одной 3-литровой баночки находится целая масса питательных и нужных организму витаминов.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 14.07.2019 / 11:50

Комментарии

Комментариев нет..