Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Самый вкусный горячий шоколад в домашних условиях

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: рецепты с фото

Содержание []

Простой рецепт напитка

Горячий шоколад — классический напиток, подходящей для холодного зимнего вечера. При правильном приготовлении он получается густым и вкусным, с приятным ароматом шоколада. Количество продуктов указано на 1 порцию.

Ингредиенты:

• горький шоколад — 120 г;
• молоко — 150 мл;
• сливки 33% — 50 мл;
• сахарная пудра — 1 ч.л.

Приготовление:

1. В сотейник вылить молоко.

2. Затем добавить сливки.
3. Засыпать сахарную пудру.

4. Поставить на плиту. Нагревать на медленном огне до появления первых пузырей.

5. Горький шоколад покрошить ножом.

6. Отправить его в молочную смесь.

7. Перемешать и поставить на плиту. Нагревать совсем немного, чтобы шоколад растопился.

8. Вылить в стакан.

По вкусу готовый напиток очень похож на шоколадный мусс. Для получения более молочного привкуса в состав требуется добавить еще немного молока. По желанию и вкусу можно украсить взбитыми сливками.

Напиток из какао-порошка

Готовить горячий шоколад можно и на основе какао-порошка. Напиток получается очень вкусным и ароматным. Рассмотрим, как приготовить горячий шоколад в домашних условиях.

Ингредиенты:

• молоко — 1 л;
• какао-порошок — 2-4 ст.л.;
• кукурузный крахмал — 1-2 ст.л.;
• соль — щепотка;
• сахар-песок — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Молоко вскипятить, обязательно время от времени перемешивать, чтобы не пригорело.

2. В сито выложить какао-порошок. Затем туда же отправить кукурузный крахмал.

3. Просеять в глубокую миску.

4. При образовании комочков растереть их ложкой.

5. В полученную смесь добавить сахар-песок и соль. Последний компонент оттеняет вкус сладкий вкус. Все хорошо размешать. Вливать небольшими порциями молоко. В результате должна получится однородная, шоколадная паста.

6. Влить еще молока и снова все перемешать. Масса получается жидкой.

7. При регулярном помешивании тонкой струйкой влить какао-заготовку.

8. При постоянном помешивании варить горячий шоколад до полного закипания. Разлить по кружкам.

С корицей

Горячий шоколад в домашних условиях можно приготовить с корицей, а как правильно рассмотрим ниже. Напиток получается вкусным. ароматным и густым.

Ингредиенты:

• какао-порошок — 2 ст.л.;
• соль — щепотка;
• корица молотая — ¼ ч.л.;
• вода — 50 мл;
• мед — 1 ст.л.;
• молоко — 0,5 л.

Приготовление:

1. В сотейник высыпать какао-порошок, щепотку соли.
2. Добавить молотую корицу.
3. Перемешать и добавить холодную воду.
4. Отправить в емкость мед.
5. Поставить емкость на плиту, выстроив средний нагрев.
6. При регулярном помешивании довести до кипения.
7. С момента закипания проварить 2 минуты.
8. Затем влить тонкой струйкой помешивая молоко.
9. Прогреть, но до кипения не доводить.

Готовый горячий шоколад разлить по кружкам. Дополнительно можно украсить взбитыми сливками, но это пожеланию.

Напиток с маршмеллоу

В субботний зимний вечер всегда хочется согреться. Поэтому горячий шоколад прекрасно подойдет для этих целей, а как приготовить в домашних условиях расскажем ниже.

Ингредиенты:

• молоко — 50 мл;
• темный шоколад — 50 г;
• растворимый кофе — ½ ч.л.;

Приготовление:

1. Молоко вылить в подходящий сотейник и добавить в него растворимый кофе. Поставить в микроволновую печь и довести до кипения. Важно наблюдать за процессом кипячения, в противном случае молоко “убежит”.

2. Горький шоколад порубить мелко ножом.

3. В горячее молоко добавить измельченный шоколад, перемешать и оставить на 1-2 минуты.

4. Как только шоколад расплавился размешать его до однородности.

5. Горячий шоколад разлить по кружкам.

6. Поверх высыпать маршмеллоу.

Для улучшения вкусовых качеств вместо кофе можно добавить горький перец чили или корицу.

Горячий шоколад — рецепт от кондитера

Рассмотрим, как приготовить вкусный и согревающий горячий шоколад в домашних условиях. Напиток прекрасно заменит привычные сладости, такие как торт, пирожное, конфеты.

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл;
• темный шоколад — 100 г;
• сахар-песок — 20 г;
• соль — щепотка;
• желток — 2 шт.

Приготовление:

1. Вскипятить молоко в сотейнике.

2. В глубокую миску добавить соль, сахарный песок и 2 желтка.

3. Полученную смесь растереть венчиком.

4. Влить закипевшее молоко при регулярном помешивании. Отправить смесь обратно в сотейник. Поставить на плиту. Прогреть при постоянном помешивании при слабом нагреве.

5. Как только масса начнет густеть, значит желтки завариваются. Проверить готовность легко — взять силиконовую лопатку окунуть в массу, провести пальцем по ней. Если линия не заплывает тогда смесь полностью заварилась.

6. По готовности вылить в чашу миксера.

7. Высыпать измельченный горький шоколад и взбить до однородности. Разлить по стаканам.

Вот такой вкусный, ароматный горячий шоколад получается. Обязательно попробуйте его приготовить.

С апельсиновой цедрой

Предлагаем рассмотреть оригинальный способ приготовления горячего шоколада. Напиток получается просто божественным.

Ингредиенты:

• сливки 33% — 200 мл;
• молоко — 100 мл;
• черный шоколад — 270 г;
• маршмеллоу по вкусу;
• мята — 1-2 листика;
• цедра 1 апельсина.

Приготовление:

1. В глубоком сотейнике соединить молоко, сливки и высыпать измельченную апельсиновую цедру.

2. При регулярном помешивании прогревать на среднем огне, но не кипятить. Шоколад разломить на дольки, к нему добавить процеженную через сито молочно-апельсиновую смесь.