Полезные советы » Советы на кухне »

Польза и вред фрукта Кумкват



Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Содержание []

Описание кумквата


Кумкват является деревом, которое принадлежит к семейству цитрусовых. Его родина – Южная Азия. Это самое маленькое цитрусовое деревце.

Название кумкват происходит от китайского и означает «золотой мандарин» или «золотое яблочко». Он считается священным растением в Китае и преподносится как подарок по случаю лунного Нового года. Под праздник можно видеть миллионы китайцев, входящих в дом своих знакомых с этим растением.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Фрукты растут на небольших вечнозеленых деревьях, которые медленно поднимаются вверх, кустарнички их компактны, достигают до 2-3 метров в высоту. Ветви дерева светло-зеленые с колючками, растущими под углом к веткам. Но есть сорта без колючек или имеющие всего несколько шипов.


На деревьях появляются сладкие, ароматные, маленькие молочные цветы, оттененные темно-зелеными листьями.



Во время плодоношения кумкват производит маленький фрукт, похожий на небольшой апельсинчик. Плод овальной формы имеет такой же насыщенный оранжевый цвет, что и мандарины, его размер кумквата обычно составляет чуть более дюйма в длину.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Считается, что кумкваты родом из юго-восточных районов Китая, хотя их можно встретить и в других регионах:

1. Северная и Южная Корея.
2. Южный Пакистан.
3. Тайвань.
4. Средняя Азия.
5. Япония.
6. США, особенно во Флориде, Луизиане, Алабаме и Калифорнии.



На фото кумкват выглядит, как любой цитрусовый фрукт. Но, несмотря на свою небольшую величину, он имеет столько полезных свойств, что на его родине кумквату посвящены целые трактаты.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть


Типы кумкватов


Существуют 2 разновидности растения:

1. Круглый кумкват: это наиболее широко используемый и культивируемый вид. Он устойчив к холоду.
2. Овальный кумкват: также известен как Нагами кумкват.



Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Как известно, китайцы за многовековую историю научились использовать различные виды растений для лечения различных заболеваний. Не исключение и маленький цитрус. Сегодня селекционеры всего мира пытаются вырастить новые виды, обладающие еще более полезными свойствами.

Полезные свойства


Кумкват еще не совсем известен в нашей стране. Поэтому многие опасаются покупать его, не зная, пользу или вред для организма принесет фрукт. Расскажем об этом ниже. Несмотря на то, что кумкват лишь немного крупнее оливы, он способен дать мощный заряд питательных веществ организму человека.

В состав входят:



• витамины (А, С и Е) и группы В (тиамин, ниацин, пиридоксин, фолаты и пантотеновая кислота);
• флавоноидные вещества: каротины, лютеин, зеаксантин и дубильные;
• минералы: кальций, медь, калий, марганец, железо, селен и цинк;
• присутствуют эфирные масла: имонен, пинен, а-бергамотен, кариофиллен, а-гумулен и а-мууролен.



Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Все эти составляющие играют жизненно важную роль в поддержании красоты и здоровья человека. Они помогают правильному течению процессов в работе различных систем организма, оказывают помощь в синтезе коллагена и заживлении ран.

Кумкват имеет массу полезных свойств:

1. Обладает противовирусной и противораковой активностью.
2. Участвует в профилактике нейродегенеративных заболеваний, артрита и диабета.
3. Помогает в усвоении железа из пищевых источников.
4. Участвует в регулировании пищеварительного процесса. Одним из самых больших преимуществ кумквата является его впечатляющее содержание клетчатки. Клетчатка помогает при запорах. Волокно может также принести пользу другим частям пищеварительного тракта.
5. Устраняет вздутие живота и спазмы.
6. Устранение и противодействие свободным радикалам из организма. Они могут быть вовлечены в развитие таких заболеваний, как ревматоидный артрит, болезни сердца и аутоиммунные болезни.
7. Повышение иммунитета.
8. Стимулирование роста новых клеток.
9. Защита организм от посторонних инфекций, бактерий и грибков. Употребление одной или двух порций в день может помочь предотвратить заболевание и улучшить общее состояние организма.
10. Оптимизирует баланс инсулина и глюкозы в организме.
11. Подает питательные вещества к волосам и зубам. Достаточное количество витамина С и антиоксидантов способствует качеству, росту и укреплению волос, что снижает вероятность их выпадения.
12. Увеличение уровня энергии.
13. Улучшение здоровья кожи.
14. Строение крепких костей. В нем содержится кальций, который является наиболее важным компонентом для формирования зубов и костей.
15. Помогает в заживлении ран: благодаря большому количеству витамина С (100 г его обеспечивает 73% рекомендуемой суточной нормы) помогает защитить организм от проблем с ранами и травмами. Это также полезно в синтезе коллагена.



Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Можно до бесконечности перечислять полезные свойства фрукта, но лучше один раз попробовать.
Польза от употребления фрукта видна сразу, а вред кумкват может нанести только тем, у кого отмечается индивидуальная непереносимость цитрусовых.

Помощь в потере веса


Кумкваты являются фруктами с низким содержанием калорий и, как сказано выше, высоким содержанием клетчатки, что делает их отличным дополнением к диете для похудения. 100 г свежего кумквата содержат только 71 калорию.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Фактически, одна порция кумквата может удовлетворить до 26% ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Клетчатка помогает замедлить пищеварительный процесс и дольше сохранять чувство сытости, сокращая потребление пищи и помогая быстро похудеть.



Факт!
Европейские ботаники, познакомившись с фруктом, решили назвать его «Фортунелла». Но китайцы отстояли свое право именовать его «Кумкват».

Кумкват в кулинарии


Фрукт обладает уникальным запахом и может быть использован различными способами для усиления вкуса блюд. Сладкий снаружи и кислый посередине он прекрасно подходит для готовки. Несколько кусочков этого фрукта могут быть использованы в качестве приправы в разную пищу от супов до мармелада.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Кроме того, это единственный представитель цитрусовых, который требует минимальных усилий при готовке. Просто помойте его и наслаждайтесь. Кумкват не нужно чистить, он может быть использован целиком. Многие описывают вкус кумквата как очень кислый и слегка сладкий.

Как готовить фрукт и его кушать каждый решает самостоятельно. Он используется для приготовления мороженого, пирогов, пирожных и соков, украшения блюд.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Его маринуют и делают соленья. Его добавляют в мясные блюда из-за его кислотных особенностей. Благодаря своему сладкому вкусу, он используется для конфет, десертов, коктейлей и гарниров. Из него готовят ликеры, настойки, экстракты и продукты, используемые в качестве традиционных лекарств.

Интересно!
Кумкват в Китае используют вместо Алкозельцера. Утром, после вечеринки съедают 2-3 штуки цитрусовых, избавляясь от похмелья.

Лабораторные исследования


По сравнению с другими цитрусовыми, не так много исследований, которые бы подробно исследовали пользу кумквата для здоровья. Тем не менее, сейчас ученые начинают открывать потенциал кумквата в отношении общего состояния здоровья. В разных точках мира проводились эксперименты, позволяющие понять, что за фрукт кумкват и чем он полезен для человека.




Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

И ранее сообщалось, что эти фрукты способны помочь в потере веса, потому что они содержат много воды и клетчатки, мало калорий и в них значительное количество углеводов. Исследование, опубликованное в PLOS One в апреле 2014 года, подтвердило это. Во время него мыши, питавшиеся рационом с высоким содержанием жиров и впоследствии получавшие лечение с использованием экстракта кумквата, испытали значительные улучшения в своем здоровье.

Испытатели провели как профилактический, так и терапевтический эксперимент, выясняя, чем полезен фрукт кумкват.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Первое включало кормление самок мышей обычной пищей, вторых диетой с высоким содержанием жиров, и третьих рационом с высоким содержанием жиров и 1 процентным экстрактом кумквата, в течение восьми недель. С другой стороны, проводился терапевтический эксперимент. Мышей кормили продуктами с высоким содержанием жиров в течение трех месяцев, чтобы вызвать ожирение. После этого мышей разделили на две группы, где в течение двух недель одна питалась жирной едой, другим добавляли экстракты фруктов.

Результаты профилактического эксперимента на мышах, которых кормили продуктами с высоким содержанием жиров, показали, что экстракт плодов помогает контролировать прирост массы тела и размеры. Также было отмечено снижение уровня глюкозы в крови натощак, общего холестерина в сыворотке, холестерина липопротеинов низкой плотности и липидов в печени.


Фрукт Кумкват: полезные свойства и противопоказания для организма, что за фрукт, как его есть

Некоторые исследования докторов медицины показывают, что маленький апельсинчик может защитить от воспалительного заболевания кишечник и предотвратить кишечные язвы. Также было обнаружено, что диета с высоким содержанием клетчатки связана с уменьшением риска рака прямой кишки.


Так что сегодня даже именитые врачи доказали полезные свойства фрукта кумквата. Хотите чувствовать себя прекрасно и всегда быть в приподнятом настроении, начинайте употреблять кумкват.



Разместил: Анаид [offline]
Дата: 23.01.2020 / 03:53
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал