Салат с пекинской капустой, помидорами и огурцами

Опубликовано 29.01.2014
Разместил: Юлка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Яркий, праздничный и очень вкусный салат украсит любое ваше торжество или особый семейный ужин. Обратите внимание на его легкость для фигуры – салат готовится без мяса и майонеза, поэтому полакомиться им могут даже те, кто на диете.

Ингредиенты:

- свежие огурцы – 2-3 шт.;
- свежие помидоры – 200 гр.;
- пекинская капуста – 1 шт.;
- маслины без косточек – 150 гр.;
- лимон – половинка;
- виноград без косточек – 150 гр.;
- масло оливковое – для заправки;
- плавленый сыр (сливочный) – 100 гр.;
- зелень - для украшения.

Пекинскую капусту нужно разобрать на листья и удалить твердые их части. Это довольно удобно делать кухонными ножницами.



Затем листья пекинской капусты порубите соломкой, но не крупной.

Кстати, любителям этого вида капусты предлагаем приготовить салат с яйцом и пекинской капустой.




Огурцы помойте, очистите от кожуры и порубите кубиками.





Помидоры помойте, высушите полотенцем и порубите на кусочки среднего размера.



Каждую маслининку разрежьте пополам.



Виноград помойте, обсушите полотенцем, отделите от веточки и разрежьте каждую виноградину на четыре части.





Все подготовленные нами ингредиенты салата с пекинской капустой, помидорами и огурцами выложите во вместительную емкость и тщательно перемешайте. Добавьте сюда лимонный сок, выжатый из половинки лимона, и заправьте салат оливковым маслом. Теперь переложите салат из пекинской капусты с овощами в то блюдо, в котором он будет красоваться на праздничном столе.



А сейчас изюминка салата (хотя салат с таким оригинальным набором ингредиентов уже сам по себе является изюминкой) - нужно скатать небольшие шарики из плавленого сливочного сыра. Для этого ложкой разделите его на разные части и руками, смоченными в холодной воде, скатайте шарики. Если вам попался слишком вязкий сыр, то сформировать сырные шарики можно и при помощи чайной ложки.



Осталось украсить салат с пекинской капустой, помидорами и огурцами зеленью и подавать на стол. Обратите внимание, что этот салат готовится очень быстро, так как в нем используются только свежие продукты, сыр и маслины.

А еще вам наверняка понравится Классический салат "Цезарь", рецепт приготовления которого вы можете посмотреть на нашем сайте.

Приятного аппетита!