Творожно-фруктовый десерт «Тропик под снегом»

Опубликовано 28.06.2014
Разместил: Корнелия [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы давно не были в отпуске, а так хочется отдохнуть где-то на берегу лазурного моря, предлагаю сделать это просто у себя дома, приготовив творожно-фруктовый десерт «Тропик под снегом».

Нежнейшее блюдо, которое наполняет чувством спокойствия и неги каждого жаждущего отдыха от суеты повседневной жизни.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом этого десерта, который завоевал сердца моих родных.

Готовить десерт не сложно, хотя он и состоит из двух частей: фруктовой и творожной.

Время приготовления – 30 минут.

Каждая составляющая часть требует термической обработки. Поэтому приготовим неглубокую кастрюлю для приваривания ингредиентов и займемся подготовкой продуктов.

Подготовительная работа.



Для первой части этого десерта следует приготовить:

- 50 грамм яблока;
- 50 грамм груши;
- 50 грамм апельсина;
- 50 грамм киви;
- 100 грамм сахара;
- 2 грамма ванильного сахара.





Для второй, творожной части, следует взять:

- 80 грамм творога;
- 10 кокосовой стружки.

Для приготовления творожного десерта с фруктами вымытое яблоко делим напополам. Удаляем ножом из каждой половинки сердцевину. Нарезаем на полукольца.





То же проделываем и с грушей. Плод нарезаем кольцами, начиная с зауженной части.




Киви очищаем от кожуры. Нарезаем кружочками, удалив уплотнения по краям.







Вымытый апельсин очищаем от кожуры. Разрезаем плод напополам. Берем половину апельсина. Нарезаем полукольцами на дольки.





Когда все фрукты нарезаны, переходим к их термической обработке.

В кастрюлю насыпаем 100 грамм сахара. Добавляем 50 грамм воды. Завариваем простой сахарный сироп.
В этом сиропе поочередно провариваем части яблока, груши, апельсина и киви так, чтобы кусочки плодов не касались друг друга и не разваривались.

Совет. На каждой стороне следует проваривать всего лишь несколько секунд.





Обработанные таким образом фрукты выкладываем на плоское блюдо.







Теперь настала очередь творога с кокосовой стружкой. Кстати, из этих ингредиентов получаются вкусные домашние сырники с кокосовой стружкой.
Как только в кастрюлю, где варились фрукты, отправляем 80 грамм творога и 10 грамм кокосовой стружки, сразу же снимаем её с огня и быстро вымешиваем содержимое ложкой. Полученную массу отправляем остывать.





Составление десерта.

После того как ингредиенты успешно прошли термическую обработку переходим к основной части: составлению десерта.
Подавать творожный десерт с фруктами будем в прозрачных порционных вазочках.
Поэтому на дно каждой вазы выкладываем по 3 кружочка груши и между ними, столько же полуколец яблока.





На фруктовый слой выкладываем «тропический снег», то есть, творожную массу.






Верхний слой – кусочки апельсина и киви.
На верхушку положим одну дольку яблока, повернув правую часть вверх, а левую вниз.
Всю полученную композицию слегка притрусим кокосовой стружкой.



Ну, вот, легкий снег притрусил наши тропические фрукты.
Похоже, мы справились с заданием и десертом можно уже угощать.
Но, не спешите, оставьте десерт на холоде. Для того, чтобы каждый из гостей мог насладиться, все-таки, сладким «снегом», а он, как известно, холодный.



Охлажденное блюдо подаем на стол.
Всем приятного аппетита!
Творожно-фруктовый десерт «Тропик под снегом» готовила Любовь Клименко
Советуем вам в сезон ягод приготовить десерт из творога с клубникой и виноградом.