Домашний пражский торт на сгущенном молоке

Опубликовано 08.06.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Пражский торт знаком многим из нас еще с детства. Это торт, который состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляно-сгущеночного крема. Домашний пражский торт на сгущенном молоке приготовить просто. Бисквитные коржи пекутся на основе сгущенного молока. Есть и другие вариации приготовления данного торта. С Вами хочу поделиться рецептом именно торта на сгущенном молоке. Получается он достаточно сладкий, но в меру. В нем прекрасно сочетаются мягкие шоколадные коржи и крем. Этот торт также можно дополнить орехами — грецкими или фундуком. Их можно добавить в крем или украсить ими торт сверху.
Надеюсь, что Вам придется по вкусу пражский торт, рецепт с фото которого я и решила показать. И так же посмотрите, как готовится торт "Павлова" с персиками.

Ингредиенты:
для бисквита:
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 100 гр.;
- сахар – 1/2 стакана;
- сгущенное молоко — 1/2 банки;
- мука – 200 гр.;
- какао — 2 ст. ложки;
- сода – 1 ч. л.
для крема:
- масло сливочное — 200 гр.;
- сгущенное молоко — 1/2 банки;
- какао — 2 ст. л.
для украшения:
- шоколад черный — 50 гр.

Время приготовления: 2 часа.

Как приготовить с фото пошагово

Что бы приготовить домашний пражский торт, яйца вбейте в глубокую емкость. Всыпьте к ним сахар.

Взбейте миксером не менее 10 минут до увеличения массы в объеме и осветления.

Соду погасите в сметане.

И добавьте к взбитым яйцам.

Туда же добавьте сгущенное молоко.

Перемешайте, а затем просейте муку и какао.

Еще раз все хорошо перемешайте до однородности. Тесто должно быть такой густоты, как на оладьи. Дно формы для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом. Перелейте тесто в форму.

Поставьте форму в холодную духовку. Включите разогрев на 170°С и выпекайте бисквит около 40-50 минут до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Когда бисквит остынет, достаньте его из формы.